पीनट बटर को अपने स्टू में शामिल करने के बारे में आपने कभी नहीं सोचा होगा, लेकिन हमें विश्वास है, आपको इस डिश के साथ होना चाहिए। यह स्टू आपको गर्म और भरा रखने के लिए विभिन्न मसालों और स्वस्थ सब्जियों के साथ स्वाद से भरा है।



अफ्रीकी मूंगफली स्टू (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

  • 1 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 चम्मच नमक
  • 1/2 चम्मच दालचीनी पाउडर
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1/4 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च (लगभग 10 मुड़े)
  • 1/8 चम्मच कैयेन पाउडर (अगर आपको मसालेदार पसंद नहीं है तो छोड़ दें)
  • 1/8 चम्मच लौंग पाउडर
  • 2 मध्यम-छोटे शकरकंद, 1/2-इंच के टुकड़ों (लगभग 3 कप) में काटें
  • 1 कप पीली प्याज
  • 1/2 कप लाल मिर्च बेल
  • 4 लहसुन लौंग, कीमा
  • 2 चम्मच छिलके और कीमा बनाया हुआ अदरक
  • 1 28 औंस कर सकते हैं, गत्ते का डिब्बा या जार कुचल या diced टमाटर
  • 1/2 कप पीनट बटर
  • 2 1/2 कप पानी
  • 3 कप कटा हुआ केल




तैयारी

  1. एक छोटे से डिश में, जीरा, नमक, दालचीनी, हल्दी, मिर्च पाउडर, काली मिर्च, कैयेने और लौंग पाउडर मिलाएं। अब के लिए अलग सेट करें।
  2. तैयारी करें और बाकी सामग्री को माप लें और फिर मध्यम आँच पर 2 मिनट के लिए एक बड़े बर्तन को गर्म करें। शकरकंद, प्याज, बेल मिर्च, लहसुन और अदरक डालें। लगभग 3 मिनट के लिए कुक, कभी-कभी सरगर्मी और पानी का एक छींटा जोड़ने और हलचल अगर चीजें छड़ी करने के लिए शुरू।
  3. जो मसाला आप पहले सेट करते हैं और लगातार हिलाते हुए, 1 मिनट तक पकाएं।
  4. टमाटर और पीनट बटर डालें और तब तक हिलाएं जब तक कि पीनट बटर सभी में न मिल जाए और मसाले के किसी भी चिपके हुए टुकड़े बर्तन के नीचे से शिथिल न हो जाएं।
  5. पानी जोड़ें, हलचल और एक उबाल लाने के लिए। 20 मिनट के लिए गर्मी कम करें और एक कोण पर बर्तन पर ढक्कन के साथ उबाल लें। हर 5 मिनट या एक लकड़ी के चम्मच के साथ हिलाओ, सुनिश्चित करें कि आप पॉट के नीचे से किसी भी अटक बिट्स उठो।
  6. ढक्कन को हटा दें, एक अतिरिक्त 10 मिनट के लिए केल और उबाल लें, ढक्कन को बर्तन से हटा दें, जब तक कि शकरकंद निविदा न हो जाए।
  7. ठंडा होने पर स्टू गाढ़ा हो जाएगा।