यह धन्यवाद की रात हो सकती है और आपने सबसे अधिक संभावना पहले से ही बनाई है या अपनी पाई खा ली है ... लेकिन सेब पाई के लिए कभी भी देर नहीं हुई है। मेरा विश्वास करो कि यह एक पाई आपके दिमाग को उड़ा देगी और इसे दो लोगों द्वारा अनुमोदित किया गया था जिन्होंने पाई को कभी पसंद नहीं किया। मीठे, थोड़े तीखे, और नरम सेब के साथ एक खस्ता और मक्खनदार पपड़ी। एक नमकीन नमकीन कारमेल सॉस के साथ शीर्ष। क्या आप अभी तक गिर रहे हैं?



नमकीन कारमेल (शाकाहारी) के साथ सेब पाई

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

पकाने का समय

45

सामग्री

पपड़ी के लिए

  • 1 1/4 कप बिना पका हुआ, सभी उद्देश्य वाला आटा
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 1/4 चम्मच नींबू ज़ेस्ट
  • 2 चम्मच चीनी
  • 1/2 कप ठंडा मक्खन, घना
  • 1 / 4-1 / 3 कप ठंडा पानी




मैक्सिकन टोफू हाथापाई

भरने के लिए

  • 2 बड़े चम्मच गैर-डेयरी मक्खन
  • 12 बड़े सेब (6 शहद कुरकुरा + 6 दादी स्मिथ)
  • 1/3 कप नारियल चीनी
  • 1/3 + 1/4 कप गन्ना
  • 1 चम्मच दालचीनी
  • 1/2 चम्मच जमीन जायफल
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 2 चम्मच नींबू का रस
  • 1/2 चम्मच नींबू ज़ेस्ट
  • 2 चम्मच कॉर्नस्टार्च

नमकीन कारमेल के लिए

  • 1 नारियल का दूध
  • 3/4 कप नारियल चीनी
  • चुटकी भर समुद्री नमक
बेगेल सॉस के साथ वेजी लसग्ना

तैयारी

  1. एक बड़े मिश्रण के कटोरे में, एक साथ आटा, नमक, चीनी और नींबू उत्तेजकता को मिलाएं। कांटा या पेस्ट्री कटर का उपयोग करते हुए, मक्खन को आटे के मिश्रण में काट लें, जब तक कि वे मटर के आकार के टुकड़े न हों। धीरे-धीरे ठंडे पानी में तब तक हिलाएं जब तक कि एक नरम आटा नहीं बनता (आपके हाथों से चिपकना नहीं चाहिए)। प्लास्टिक की चादर में कसकर लपेटें और 10 मिनट के लिए फ्रीज़र में रखें।
  2. जबकि आटा फ्रीजर में है, भरने को तैयार करें। छील और पतले सेब काट दिया। मध्यम गर्मी पर एक बहुत बड़ी कड़ाही में 2 बड़े चम्मच मक्खन पिघलाएं। सेब के स्लाइस में जोड़ें और 5-6 मिनट के लिए नीचे पकाना। नर्म होने तक। बाकी सामग्री पर छिड़कें और ध्यान से पूरी तरह से सेब को हिलाएं। एक अतिरिक्त 5-6 मिनट के लिए कुक। जब तक नरम और रस गाढ़ा हो गया है। आँच से उतारकर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  3. थोड़ा मक्खन के साथ पाई पैन को चिकना करें। पूरी तरह से पाई पैन को कवर करने के लिए आटा को पर्याप्त रोल करें। पाई पैन पर आटे को तड़काएं और सभी पक्षों पर दबाएं। किनारों से किसी भी बचे हुए आटे को काट लें। बचे हुए आटे को या तो एक डिज़ाइन के लिए उपयोग करें (मैंने फोटो में जैसा ब्रैड्स किया था) या पूरी तरह से शीर्ष को कवर करने के लिए।
  4. पाई आटा के नीचे कुछ समय पियर्स। भरने में चम्मच। आटा डिजाइन के साथ शीर्ष।
  5. ध्यान से पानी के लिए एक भाग मेपल सिरप के मिश्रण पर ब्रश करें। थोड़ा गन्ना चीनी पर छिड़कें। 30-35 मिनट तक बेक करें। सुनहरा भूरा होने तक।
  6. कारमेल के लिए, मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में, नारियल चीनी जोड़ें। 2-3 मिनट तक पकाएं। के माध्यम से गरम किया जाता है। नारियल का दूध और नमक डालें। कम-उबाल में लाएं, फिर लगभग कम के लिए मध्यम उबाल लें। 15 मिनट। गाढ़ा होने तक। आँच से उतारें और ठंडा होने दें।
  7. 5 मिनट के लिए पाई ठंडा हो जाने पर पाई पर बूंदा बांदी कारमेल। का आनंद लें!