बत्ज़िना एक पारंपरिक ग्रीक पाई है जो अंडे, पनीर और आटे से बनाई जाती है। कुछ संस्करणों में कद्दू शामिल हैं, अन्य सभी पनीर हैं। यह संस्करण अंडे और पनीर को छोड़ देता है, लजीज स्वाद के लिए पोषण खमीर का उपयोग करता है और इसमें ज़ूचिनी भी शामिल है। यह पतली, खस्ता और नमकीन और स्वादिष्ट है जब इसे गर्म या ठंडा दोनों तरह से परोसा जाता है।



बत्ज़िना: ग्रीक ज़ुचिनी पाई (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

पकाने का समय

75

सामग्री

  • 2.2 पाउंड तोरी
  • 1 बड़ा प्याज
  • 2 लहसुन लौंग
  • 1 1/4 कप सोया मिल्क
  • 1/2 कप जैतून का तेल
  • 2 1/4 कप स्वयं उगने वाला आटा
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 2 चम्मच सूखे पुदीना
  • 1 चम्मच लहसुन पाउडर
  • ताजा सौंफ और पुदीना
  • 2 बड़े चम्मच पोषण खमीर
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • तिल के बीज, टॉपिंग के लिए




तैयारी

  1. ओवन को 355 ° F पर प्रीहीट करें।
  2. तोरी को पीसकर एक कोलंडर में डालें। इसे अपने हाथों से अच्छी तरह निचोड़ें।
  3. एक ब्लेंडर में बारीक प्याज, लहसुन और जड़ी बूटियों को काट लें। एक बड़े कटोरे में, प्याज, लहसुन और जड़ी बूटी के मिश्रण और पोषण खमीर के साथ तोरी मिलाएं। स्वाद के लिए नमक व कालीमिर्च डालकर ज़ायकेदार बनाइए।
  4. एक अन्य कटोरे में, सोया दूध को जैतून के तेल के साथ मिलाएं। लहसुन पाउडर और सूखे पुदीना जोड़ें। नमक और काली मिर्च के साथ स्वाद बढ़ाएं। इस तरल मिश्रण को तोरी के साथ कटोरे में डालें। गठबंधन करने के लिए हिलाओ।
  5. धीरे-धीरे आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें। एक 9x12 इंच के पैन और आटे के साथ धूल। पैन बड़ा होना चाहिए, ताकि पाई पतली हो। बल्लेबाज को पैन में खाली करें और तिल के साथ शीर्ष करें।
  6. 1 घंटे और 15 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में सेंकना। ओवन से पैन निकालें और टुकड़ा करने और परोसने से पहले सेट करने की अनुमति दें।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 2284 # कुल कार्ब: 250 ग्राम # कुल वसा: 114 ग्राम # कुल प्रोटीन: 67 ग्राम # कुल सोडियम: 6437 ग्राम # कुल शर्करा: 38 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।