कुछ भी नहीं गर्मियों की तरह बीबीक्यू कहते हैं। न्यू यॉर्क सिटी के वेस्ट विलेज में कारमाइन पर ब्लॉसम की यह रेसिपी यह साबित करेगी कि वैगन बीबीक्यू दुनिया के किसी अन्य बीबीक्यू के प्रतिद्वंद्वी हैं। यह एक प्लेट पर अपने पसंदीदा को जोड़ती है। मालिक पामेला एलिजाबेथ ने भी इस भोजन को पूरी तरह से संतुलित बनाने के लिए सुनिश्चित किया ताकि आपको दिन भर बिजली की ज़रूरत हो।



Collard ग्रीन हैश और हॉर्सरैडिश कोल स्लॉ (शाकाहारी) के साथ BBQ टेम्पेह

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

कैलोरी

950

कार्य करता है

4

सामग्री

BBQ सॉस के लिए:

  • 1/2 कप शाकाहारी वर्सेस्टरशायर सॉस
  • 1/2 कप गुड़
  • 1/2 कप सेब साइडर सिरका
  • 1 कप डिजन सरसों
  • 3 और 1/2 बड़ा चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1 और 1/2 कप शाकाहारी केचप
  • 1 जालपीनो, बीज और कटा हुआ




टेम्पे के लिए:

  • 16 1/2-इंच के स्लाइस
  • 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • चुटकी भर नमक
  • काली मिर्च का पानी
  • 1 चम्मच ताजा या सूखे अजवायन के फूल
लस मुक्त उच्च फाइबर रोटी

कोलार्ड ग्रीन हैश के लिए:

  • 4 कप कटा हुआ कोलार्ड
  • 4 छोटे युकॉन गोल्ड आलू (छिलके और क्यूब्स में कटा हुआ)
  • 4 बड़े चम्मच कटा हुआ प्याज
  • 1 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 1 चम्मच सूखे या ताजा अजवायन के फूल
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए

हॉर्सरैडिश कोल स्लाव के लिए:

  • 1 पाउंड धोया और कटा हुआ गोभी
  • 3/4 कप शाकाहारी मेयोनेज़
  • 1/2 चम्मच सरसों
  • 1 बड़ा चम्मच जैविक चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच सहिजन
  • चुटकी नमक

तैयारी

BBQ सॉस बनाने के लिए:

  1. लगभग 15 मिनट के लिए मध्यम से कम गर्मी पर सभी सामग्री को पकाएं। ठंडा होने पर, इन विटामिक्स या तुलनीय ब्लेंडर में अच्छे और चिकने तक ब्लेंड करें।

टेम्पेह बनाने के लिए:

  1. टेम्परेचर खरीदा हुआ ऑर्गेनिक स्टोर का एक अच्छा ब्रांड है। टेम्पे को 1/2 'स्लाइस में काटें। जैतून के तेल के साथ कोट नॉन स्टिक पैन। जब पैन गर्म हो जाता है, तो जल्दी से टेम्पे की 4 स्लाइस पैन में रखें, और थाइम, नमक और काली मिर्च के साथ टेम्पे को धूल दें। प्रत्येक तरफ लगभग 2 मिनट के लिए ब्रेज़। पैन में 2 कप बबक सॉस डालें। 10-12 मिनट अच्छे से उबलने दें। आप चाहते हैं कि सॉस टेम्पे में और 'छड़ी' में रिस जाए।

कोलार्ड ग्रीन हैश बनाने के लिए:

  1. जल्दी से कोर्ड को ब्लांच करें और एक तरफ रख दें। आलू को अच्छे से उबालें और फेंटें। कुकिंग पैन को गरम करें और जैतून का तेल डालें, फिर प्याज डालें और हल्के से कारमेलाइज करें। आलू, लहसुन, अजवायन के फूल, नमक और काली मिर्च जोड़ें। एक अच्छी पांच मिनट के लिए सभी सामग्री Sautee। लगभग 2-3 मिनट के लिए उबालने की अनुमति, कोलार्ड जोड़ें और मिश्रण करें।

हॉर्सरैडिश कोल स्लाव बनाने के लिए:

  1. एक मिश्रण कटोरे में मेयो, सरसों, चीनी, नमक और सहिजन मिलाएं। धीरे-धीरे गोभी में हॉर्सरैडिश मिश्रण को शामिल करें और सुनिश्चित करें कि सभी गोभी अच्छी तरह से लेपित हैं। बारीक काले तिल के बीजों के साथ शीर्ष स्लाव।

को एकत्र करना:

  1. एक ही प्लेट पर सभी तीन तत्वों को रखना महत्वपूर्ण है। स्वाद संयोजन आपके मुंह में एक खुशी होगी। का आनंद लें!

टिप्पणियाँ

यह नुस्खा अतिरिक्त BBQ सॉस भी बनाता है ताकि आप इसे अन्य व्यंजनों पर भी उपयोग कर सकें। लगभग 4 कप बनाता है।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 3800 # कुल कार्ब: 299 ग्राम # कुल वसा: 142 ग्राम # कुल प्रोटीन: 92 ग्राम # कुल सोडियम: 7156 ग्राम # कुल चीनी: 99 जी प्रति सेवारत: कैलोरी: 950 # कार्ब: 75 ग्राम / फैट: 36 ग्राम # प्रोटीन: 23 ग्राम # सोडियम: 1789 मिलीग्राम # चीनी: 25 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।