जब नाश्ता दोपहर के भोजन से मिलता है तो आप जानते हैं कि आप एक इलाज के लिए हैं! आज हम आपके लिए कुछ अगले स्तर के ब्रंच विचार ला रहे हैं, जो मीठे और नमकीन दोनों को पसंद करते हैं। यह डिश किसी भी लालसा वाले टोफू हाथापाई प्रेमियों के लिए एकदम सही है। यह पूरी तरह से पिज्जा सॉस के एक गर्म पक्ष के साथ है और साथ ही नेटफ्लिक्स पर आपके पसंदीदा शो, और यदि आप पागल महसूस कर रहे हैं, तो शायद एक बीयर भी। सप्ताह के किसी भी दिन सप्ताहांत की तरह खाने के लिए तैयार रहें। यह नाश्‍ता कल्‍ज़ोन रेसिपी एक ऐपेटाइज़र के रूप में, पार्टियों में, या बस आनंद लेने के लिए सही है!



लट में नाश्ता Calzone (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

कैलोरी

268

कार्य करता है

6

पकाने का समय

180

सामग्री

घुटा हुआ टेम्पेह बनाने के लिए:

  • 1/2 ब्लॉक टेम्पेह, स्ट्रिप्स में कटौती
  • 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
  • 1 बड़ा चम्मच रेड वाइन सिरका (या बाल्समिक सिरका)
  • 3/4 बड़ा चम्मच मैं सॉस (या इमली) हूँ




टोफू हाथापाई करने के लिए:

  • 1/2 या अधिक कप पानी या सब्जी शोरबा
  • 1/2 प्याज, diced
  • 1 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1/2 मध्यम टमाटर, diced
  • 1/2 मध्यम तोरी, आधा और पतला कटा हुआ
  • 1/2 ब्लॉक (लगभग 8 औंस) फर्म टोफू, सूखा और दबाया गया
  • 2 बड़े चम्मच पोषण खमीर
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/2 छोटा चम्मच जीरा
  • 1/4 चम्मच हल्दी
  • 1/4 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1/4 चम्मच काली मिर्च

Calzone बनाने के लिए:

  • 1 पिज्जा आटा
  • 3-4 बड़े चम्मच पिज्जा सॉस, और अधिक सूई के लिए परोसें
  • वैकल्पिक: 2 स्लाइस शाकाहारी पनीर, स्ट्रिप्स में काट लें

तैयारी

  1. फ्रिज से पिज्जा आटा निकालें और इसे कमरे के तापमान पर आने दें।
  2. उबालने के लिए पानी का एक छोटा बर्तन ले आओ। उबलने के बाद, तड़के में डालें, एक उबाल आने दें और इसे 10 मिनट तक पकने दें। पानी त्यागें, और एक कटोरे या पुन: प्रयोज्य ज़िपलॉक बैग में टेम्पे को जोड़ें।
  3. शेष सामग्री में जोड़ें और ध्यान से एक साथ मिलाएं। रेफ्रिजरेटर में रखें और आगे बढ़ने पर 1 घंटे या रात भर के लिए मैरीनेट करें।
  4. जैसे ही टेम्पे की मारपीट होती है, अपने टोफू को तैयार करें। मध्यम गर्मी पर एक मध्यम पैन में, 1/4 कप पानी या सब्जी शोरबा में जोड़ें। गर्म होने के बाद, प्याज और लहसुन में डालें और कुछ मिनट या सुगंधित होने तक पकाएं। तोरी और टमाटर जोड़ें, और एक और 6-8 मिनट के लिए खाना बनाना, या जब तक तोरी ज्यादातर के माध्यम से पकाया जाता है। जल को रोकने के लिए आवश्यक के रूप में अधिक पानी या शोरबा जोड़ें।
  5. अपने हाथों का उपयोग करते हुए, टोफू में उखड़ जाती हैं, और फिर शेष मसालों पर छिड़कें। वर्दी तक मिलाएं, फिर से जल को रोकने के लिए आवश्यक के रूप में अधिक पानी या शोरबा जोड़ना (एक समय में लगभग 2-3 बड़े चम्मच)। 8-10 मिनट के लिए पकाएं, फिर स्वाद और इच्छानुसार सीज़न समायोजित करें। रद्द करना।
  6. मध्यम आँच पर एक मध्यम पैन में, तड़का और सभी अचार डालें। 8-10 मिनट या सुनहरा होने तक पकाएं, प्रत्येक पक्ष को पकाने के लिए पलटना सुनिश्चित करें। यदि आवश्यक हो, तो जल को रोकने के लिए एक समय में 2-3 बड़े चम्मच पानी या शोरबा जोड़ें। रद्द करना।
  7. ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें और चर्मपत्र पेपर के साथ एक बड़ी बेकिंग शीट को लाइन करें।
  8. आटा को 1/4-इंच मोटी आयत में लगभग 8 × 12-इंच रोल करें। एक तेज चाकू का उपयोग करके, किनारों को ट्रिम करें यह सुनिश्चित करने के लिए कि प्रत्येक किनारा सीधा है। आटा बेकिंग शीट पर रखें।
  9. एक तेज चाकू का उपयोग करके, नीचे की ओर ढलान पर आटे के किनारों में स्ट्रिप्स काट लें। आप या तो आटा के शीर्ष टुकड़े को त्याग सकते हैं या इसे एक और नुस्खा के लिए अन्य स्क्रैप के साथ बचा सकते हैं। ऊपर वीडियो में देखें कि कैसे कदम से एक कदम देखें।
  10. पिज्जा सॉस में फैलाएं, यदि उपयोग कर रहे हों तो लगभग 3/4 टोफू हाथापाई (या जितना फिट बैठता है), टेम्पेह और शाकाहारी पनीर।
  11. पक्षों को सील करते हुए, नीचे फ्लैप को मोड़ो। दाईं ओर पेस्ट्री की पहली पट्टी लें और इसे पार करें, फिर दूसरे पक्ष में दबाकर अंत को सील करें। जब तक आप आटा के 2 स्ट्रिप्स के साथ नहीं छोड़ा जाता है तब तक इसे बारी-बारी से दोहराएं।
  12. शीर्ष अंत को ऊपर की ओर कसकर मोड़ें जैसा कि आपने तल पर किया था, फिर अंतिम दो स्ट्रिप्स को टक करें, अंत को सील करने के लिए अपना सर्वश्रेष्ठ प्रयास करें। इसे ओवन में रखने से पहले, आप इसे सुनहरा रंग देने में मदद करने के लिए बादाम के दूध से ब्रश कर सकते हैं।
  13. ओवन में रखें और 45-55 मिनट या सुनहरा होने तक बेक करें। पूरी तरह से ठंडा करें, फिर पिज्जा सॉस या मारिनारा के साथ स्लाइस और परोसें।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति 1/6 सेवा: कैलोरी: 268 # कार्ब: 41.8 ग्राम # वसा: 6 ग्राम # प्रोटीन: 14.6 ग्राम # सोडियम: 945.3 मिलीग्राम # चीनी: 4 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।