जैसे कि हम पहले से ही ब्राउनी से प्यार नहीं करते थे! इस मिठाई की रेसिपी में ब्राउनी को एक गंभीर रूप से स्वादिष्ट अपग्रेड मिलता है। Gooey कारमेल एक fudgy ब्राउनी परत के ऊपर स्तरित है और फिर पूरे बार डार्क चॉकलेट के साथ सबसे ऊपर है।



कारमेल ब्राउनी बार्स (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

ब्राउनी परत के लिए:

  • 2 बड़े चम्मच जमीन सन बीज
  • 4 बड़े चम्मच पानी
  • 5.3 औंस डार्क चॉकलेट (70 प्रतिशत या अधिक)
  • 2/5 कप और 2 चम्मच शाकाहारी मक्खन
  • 1 1/2 कप चीनी
  • 1 चम्मच वनीला सेम पेस्ट
  • 1/5 कप पानी
  • 1/2 चम्मच समुद्री नमक
  • 1 4/5 कप ऑल-पर्पस आटा
  • 2/5 कप और 1 चम्मच कोको पाउडर
  • 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा




कारमेल और चॉकलेट परत के लिए:

  • 1 2/5 कप चीनी
  • 2 बड़े चम्मच पानी
  • 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
  • 1/5 कप और 1 चम्मच शाकाहारी मक्खन
  • 1/3 कप शाकाहारी क्रीम, जैसे कि सोया क्रीम या नारियल क्रीम
  • 1/2 चम्मच समुद्री नमक
  • 1/2 चम्मच वनीला सेम पेस्ट
  • 3.5 औंस पिघल, शाकाहारी डार्क चॉकलेट

तैयारी

ब्राउनी परत बनाने के लिए:

  1. ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।
  2. एक साथ ग्राउंड फ्लैक्स और 4 बड़े चम्मच पानी मिलाएं। गाढ़ा होने के लिए छोड़ दें।
  3. मोटे तौर पर चॉकलेट को काट लें और मक्खन के साथ एक डबल बॉयलर पर पिघलाएं। जब सभी पिघल जाएं, तो कटोरे को आँच से उतार लें और उसमें गन्ने की चीनी, फ्लैक्स एग, वनीला, 1/5 कप पानी और समुद्री नमक डालें। अच्छी तरह से हिलाएं।
  4. आटा, कोको पाउडर, और बेकिंग सोडा में झारना। तब तक हिलाएं जब तक आटे की कोई गांठ मौजूद न हो।
  5. एक 8x8 इंच चर्मपत्र पंक्तिवाला केक पैन में बल्लेबाज डालो। 25-30 मिनट के लिए मध्य रैक पर सेंकना।
  6. चॉकलेट को पूरी तरह से ठंडा होने दें, अधिमानतः रेफ्रिजरेटर में रात भर।

कारमेल परत बनाने के लिए:

  1. मध्यम गर्मी पर एक सॉस पैन में गन्ना चीनी, पानी और मेपल सिरप जोड़ें। हलचल मत करो, बस चीनी को धीरे-धीरे भंग होने दें। यदि चीनी और सिरप स्वचालित रूप से मिश्रण नहीं करते हैं, तो पैन को धीरे से घुमाएं। चीनी और सिरप को धीरे-धीरे एक एम्बर रंग में आने दें।
  2. एक व्हिस्क का पता लगाएँ और इसे अपने हाथ में तैयार करें। अब आंच से उतारकर सॉस पैन लें, क्रीम में डालें और फेंटना शुरू करें। यह गुस्से में बुदबुदाएगा। जब तक इसे शांत नहीं किया जाता है, तब तक इसे गर्मी पर रखें, और मक्खन में व्हिस्क करें। कारमेल सॉस को थोड़ा और उबलने दें और फिर इसे ठंडा होने दें और ठंडा किए हुए ब्राउनी के ऊपर डालने से पहले कमरे के तापमान पर ठंडा होने के लिए छोड़ दें।

चॉकलेट परत बनाने के लिए और परोसें:

  1. पिघली, डार्क चॉकलेट के ऊपर डालने से पहले ब्राउनी और कारमेल को ठंडा होने दें। चॉकलेट को रेफ्रिजरेटर में सेट करें जहां ये कारमेल ब्राउनी बार भी संग्रहीत किए जाएंगे। उन्हें लगभग 10-15 मिनट के लिए फ्रिज से बाहर या ठंड के बाद आनंद लिया जा सकता है।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 5668 # कुल कार्ब: 892 ग्राम # कुल वसा: 186 ग्राम # कुल प्रोटीन: 70 ग्राम # कुल सोडियम: 4077 ग्राम # कुल चीनी: 660 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।