ब्रेड में मिर्च और लहसुन स्वर्ग में बनाया गया एक मैच है। यह नान ब्रेड शाकाहारी है, लस मुक्त है, बनाने में आसान है और दिव्य है। यह बिल्कुल एक रेस्तरां से नान ब्रेड की तुलना में बेहतर है! यह इतना शराबी और नरम है कि आप इसे आज़माने के बाद अपने जीवन की कल्पना नहीं कर पाएंगे। किसी भी भारतीय व्यंजन का सही पक्ष, या यहां तक ​​कि कुछ guacamole के साथ इसका आनंद लें! यम!

चिली नान ब्रेड (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • शाकाहारी
फूलगोभी के छोले का सूप

सामग्री

  • 1/2 कप पानी
  • 1 चम्मच चीनी
  • 1 बड़ा चम्मच सूखा खमीर
  • 2 1/2 कप सादा आटा (लस मुक्त अगर वांछित)
  • बेकिंग सोडा का 1/4 चम्मच
  • बेकिंग पाउडर का 1 चम्मच
  • 1 चम्मच नमक
  • 2 चम्मच मिर्च के गुच्छे
  • लहसुन के दानों का 1 चम्मच
  • 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 11 बड़े चम्मच गैर-डेयरी सादा दही
  • 1 बड़ा चम्मच तेल


तैयारी

  1. एक कटोरे में, पानी, चीनी और सूखी खमीर में जोड़ें, संयुक्त तक मिलाएं। एक चाय तौलिया के साथ कवर करें और 10 मिनट के लिए छोड़ दें जब तक झागदार न हो।
  2. एक अलग बड़े कटोरे में, आटा, बेकिंग सोडा, बेकिंग पाउडर, नमक, चिली फ्लेक्स और लहसुन के दानों को मिलाएं।
  3. आटा मिश्रण करने के लिए तेल, दही और खमीर मिश्रण जोड़ें और आटा रूपों तक गठबंधन।
  4. अपने वर्कटॉप को फ्लो करें और लगभग 5 मिनट के लिए आटा गूंध लें।
  5. नरम होने पर, एक बड़े कटोरे में आटा पॉप करें, एक बड़ा चम्मच तेल के साथ टपकाएँ, और कुछ क्लिंग फिल्म / चाय तौलिया के साथ कवर करें और उठने की अनुमति दें। इसका आकार दोगुना होना चाहिए। इसमें लगभग 2 घंटे लगेंगे।
  6. एक बेकिंग ट्रे को ग्रीस प्रूफ पेपर से लाइन करें और अपने ओवन को 455 ° F पर प्रीहीट करें।
  7. आटे के साथ अपने वर्कटॉप को धूल लें और कुछ मिनटों के लिए आटा गूंध लें फिर आटा को 8 गेंदों में विभाजित करें और पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे पर रखें।
  8. एक रोलिंग पिन का उपयोग करके, आटे को अंडाकार आकार में रोल करें, और एक पिज्जा ट्रे / पत्थर पर रखें (मैंने एक पिज्जा ट्रे का इस्तेमाल किया क्योंकि यह नान को नीचे से पकाने में मदद करता है)।
  9. लगभग 2-3 मिनट के लिए ओवन में नान और पॉप पर पानी छिड़कें जब तक कि पफी और सुनहरे रंग का न हो जाए।
  10. तुम भी कुछ सेकंड के लिए नान को कुरकुरा करने के लिए उबाल सकते थे।
  11. एक करी के साथ गर्म परोसें या सलाद के साथ ठंडा का आनंद लें।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 1802 # कुल कार्ब्स: 239 ग्राम # कुल वसा: 72 ग्राम # कुल प्रोटीन: 37 ग्राम # कुल सोडियम: 2979 ग्राम # कुल शर्करा: 5 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।