ये शकरकंद मैक्सिकन से प्रेरित फ्लेवर से लदे हुए हैं! इस नुस्खा के बारे में सबसे अच्छी बात यह है कि यह जल्दी से एक साथ आता है, इसलिए वे व्यस्त दिन के लिए एकदम सही हैं। जब आप टॉपिंग बनाते हैं, तो ओवन में याम को पॉप करें और आपके पास कुछ ही समय में भोजन भरने के लिए एकदम सही होगा!



चिपोटल ब्लैक बीन भरवां यम (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • शाकाहारी
  • रतालू
शाकाहारी कारमेल सेब पाई

सामग्री

  • 2 मध्यम याम या शकरकंद
  • 2 चम्मच जैतून का तेल
  • 1 छोटा लाल प्याज, diced
  • 1 लाल घंटी काली मिर्च, diced
  • 1 लहसुन लौंग, कीमा
  • 1 चम्मच मिर्च पाउडर
  • 1/4 चम्मच चिपोटल पाउडर
  • 1/2 कप डिब्बाबंद टमाटर खाए (या यदि आपके पास हो तो आप ताजा इस्तेमाल कर सकते हैं)
  • समुद्री नमक, स्वाद के लिए
  • 1/4 कप ताजा संतरे का रस
  • 1 1/2 कप पकी हुई काली फलियाँ
  • 2 शल्क, कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच ताजा अजवायन की पत्ती या सीताफल
  • 1 एवोकैडो, diced




तैयारी

  1. ओवन को 450 ° F पर प्रीहीट करें। एक कांटा के साथ सभी yams चुभन, और एक पन्नी-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर रखें। 45-60 मिनट के लिए सेंकना, जब तक कि वे कितने बड़े हैं, इस पर निर्भर करता है।
  2. इस बीच, मिर्च बीन्स बनाने के लिए, मध्यम गर्मी पर एक मध्यम पैन में जैतून का तेल गरम करें, और प्याज और घंटी मिर्च जोड़ें। सौते को नरम होने तक, लगभग 5 मिनट तक। लहसुन, मिर्च पाउडर, चिपोटल पाउडर, समुद्री नमक, टमाटर, संतरे का रस और बीन्स डालें। एक और 10 मिनट के लिए कुक करें जब तक कि फ्लेवर मिश्रित न हो जाए, अक्सर सरगर्मी।
  3. एक बार जब यामों ने खाना बनाना समाप्त कर लिया है, तो आधी लंबाई में काटें (लेकिन नीचे से पूरे रास्ते नहीं)। खुले सेम में काले बीन्स को चम्मच दें, ऊपर से शल्क, अजवायन की पत्ती, और एवोकाडो, और परोसें!