ये चॉकलेट केक साधारण से बहुत दूर हैं। अपने डेज़र्ट में नमी, बनावट और स्वस्थ अच्छाई जोड़ने के लिए कुछ इन-सीज़न ज़ुकीनी का उपयोग करें! चॉकलेट क्रीम को बेस के रूप में सफेद बीन्स के अलावा इसकी सड़नशील बनावट और कुछ बोनस प्रोटीन मिलता है।



चॉकलेट मेंढक तोरी केक (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

आटा के लिए:

  • कसा हुआ तोरी के 2 कप
  • 1 1/2 कप मिश्रित वर्तनी और बादाम का आटा, आवश्यकतानुसार
  • नारियल चीनी का 3/4 कप
  • बेकिंग सोडा के 2 चम्मच
  • 1 बड़ा चुटकी नमक
  • 1/4 चम्मच वेनिला पाउडर
  • कोको पाउडर के 3 बड़े चम्मच
  • 1/4 कप कटा हुआ बेकिंग चॉकलेट या शाकाहारी चॉकलेट चिप्स
  • 3 फ्लैक्स अंडे
  • 1/4 कप तरल नारियल तेल (या अन्य तटस्थ तेल)
  • 1 कप प्लांट-आधारित दूध (आवश्यकता के अनुसार)
  • सेब साइडर सिरका के 2 चम्मच




क्रीम के लिए:

  • 2 कप सफेद बीन्स (पकाया या कैन से)
  • कोको पाउडर के 2 बड़े चम्मच
  • 1 बड़ा चुटकी नमक
  • स्वाद के लिए वेनिला पाउडर
  • 1 कप डार्क चॉकलेट चिप्स
  • स्वाद के लिए अतिरिक्त स्वीटनर (जैसे नारियल चीनी)

तैयारी

  1. एक कटोरे में आटे के लिए सभी सूखी सामग्री मिलाएं, फिर सेब साइडर सिरका को छोड़कर, ज़ूचिनी और सभी तरल सामग्री डालें और एक हाथ मिक्सर के साथ अच्छी तरह से मिलाएं। अंत में, सिरका जोड़ें।
  2. आटे को घी वाले स्प्रिंग पैन (9 इंच के व्यास) में भरें और 350 ° F पर लगभग 50-60 मिनट तक बेक करें। फिर, उन्हें बाहर निकालें और उन्हें मोल्ड से हटाने से पहले ठंडा होने दें।
  3. इस बीच, क्रीम तैयार करें। बीन्स और अन्य सभी सामग्रियों को चॉकलेट के अलावा ब्लेंड प्रोसेसर या ब्लेंडर के साथ ब्लेंड करें जब तक कि यह एक अच्छी क्रीम न हो।
  4. चॉकलेट को टुकड़ों में तोड़ दें और स्टोव के ऊपर एक डबल बॉयलर में पिघलाएं। बीन क्रीम में पिघली हुई चॉकलेट को ब्लेंड करें और ठंडा केक पर फैलने से पहले स्वाद के लिए मीठा करें।
  5. यदि वांछित है, तो कोको बीन्स, खाद्य फूल, नट्स आदि के साथ सजाने और आनंद लें।