एक गर्म, मीठा और दिलकश सैंडविच जिसे आप कभी नहीं भूलेंगे। शीर्षक एक कौर है, जैसा कि आप के हर काटने में मिलता है। क्रैनबेरी जैम से कुछ काटने अधिक मीठे होते हैं जबकि अन्य काजू पनीर से अधिक नमकीन और कुरकुरे होते हैं। किसी भी तरह से, आप एक इलाज के लिए कर रहे हैं!



नारियल जाम (शाकाहारी) के साथ नारियल पिस्ता काजू पनीर

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

काजू पनीर के लिए:

  • 2 कप काजू
  • 1 कप नारियल का दूध (कैन से)
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 बड़ा चम्मच पोषण खमीर
  • लहसुन की 1 लौंग
  • 1/3 कप कटा हुआ पिस्ता
  • 2 बड़े चम्मच बिना पके हुए नारियल के गुच्छे




क्रैनबेरी सॉस के लिए:

  • 1 कप सूखे क्रैनबेरी
  • 1 कप संतरे का रस (ताजा या कार्टन से)

नारियल एओली के लिए:

  • 3 बड़े चम्मच शाकाहारी मेयोनेज़
  • 1-2 बड़े चम्मच नारियल का दूध
शाकाहारी पनीर अगर

सैंडविच के लिए:

  • ब्रेड के 4 स्लाइस
  • 1 कप ताजा पालक

तैयारी

  1. अपने 2 कप काजू को एक छोटे से मध्यम कटोरे में जोड़कर शुरू करें और उन्हें 1 कप नारियल के दूध के साथ कवर करें (या बस काजू को कवर करने के लिए पर्याप्त है)। 8 घंटे या रात भर बैठने की अनुमति दें।
  2. एक बार काजू को भिगोने के बाद, किसी भी अतिरिक्त दूध को निकाल दें।
  3. एक ब्लेंडर में काजू, लहसुन, नमक और पोषण खमीर के साथ ब्लेंड करें। प्रक्रिया को चालू रखने के लिए आपको नीचे की तरफ खुरचनी होगी। बस पर्याप्त पानी डालें ताकि काजू मिक्स हो जाए, लेकिन जितना संभव हो उतना कम उपयोग करें।
  4. पनीर कपड़े की कई परतों पर काजू का मिश्रण। काजू के मिश्रण के चारों ओर चीज़क्लोथ लपेटें ताकि यह एक गेंद बन जाए। एक कटोरे में गेंद को फ्रिज में रखें। इस चरण का बिंदु जितना संभव हो उतना नमी को दूर करना है। चीज़ बॉल को 8 घंटे तक बैठने दें।
  5. पनीर बॉल बैठने के बाद, फ्रिज से गेंद को हटा दें। ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें।
  6. चीज़क्लोथ निकालें। यदि प्रक्रिया सही है, तो पनीर का कपड़ा काफी आसानी से उतरना चाहिए। यदि बहुत अधिक नमी है, तो यह मामला नहीं होगा। निराश मत हो। यदि हां, तो आप अभी भी इसका उपयोग कर सकते हैं और यहां तक ​​कि इस नुस्खा के बाकी हिस्सों का भी उसी तरह पालन कर सकते हैं, आपको बस कपड़े से पनीर मिश्रण को निकालना होगा।
  7. अपनी बनावट के बावजूद, ओवन सुरक्षित पकवान में पनीर बॉल / मिश्रण रखें। यदि आपके पास एक फर्म पनीर गेंद है, तो कटा हुआ पिस्ता और नारियल के गुच्छे के साथ गेंद को कोट करें। यदि आपका मिश्रण बहुत मलाईदार निकला है, तो बस पिस्ता और नारियल के गुच्छे को पनीर में घुमाएं।
  8. 30 मिनट के लिए ओवन में डिश रखें।
  9. जबकि पनीर पक रहा है, मध्यम गर्मी पर स्टोव पर एक छोटी सॉस पैन रखें।
  10. एक उबाल लाने के लिए क्रैनबेरी और संतरे का रस जोड़ें। 5-8 मिनट के लिए या जब तक क्रैनबेरी का पुनर्गठन नहीं किया जाता है और संतरे का रस पूरी तरह से अवशोषित हो जाता है, तब तक उबाल लें।
  11. अपने पुनर्गठित क्रैनबेरी के 3/4 को ब्लेंडर में रखें, चिकना होने तक मिलाएं।
  12. शेष, पूरे क्रैनबेरी में शुद्ध क्रैनबेरी जोड़ें। एक डिश में डालें और एक तरफ सेट करें।
  13. एक छोटे से पकवान में नारियल एओली के लिए अवयवों को मिलाएं, हलचल करें और एक तरफ सेट करें।
  14. एक बार काजू पनीर और क्रैनबेरी सॉस पूरा हो जाने के बाद, यह आपके सैंडविच बनाने का समय है।
  15. अपने पैनी प्रेस या ग्रिल को चालू करें (आप मानक स्टिल्ड पनीर स्टाइल में स्टोव टॉप पर भी कर सकते हैं)।
  16. इस तरह से सैंडविच बनाएँ: ब्रेड, 1 बड़ा चम्मच नारियल एओली, 1/2 कप पालक, 1/4 कप काजू पनीर, 1-2 बड़े चम्मच क्रैनबेरी सॉस और ब्रेड।
  17. सैंडविच को पैनी प्रेस पर रखें और लगभग 4 मिनट या ब्रेड को वांछित बनावट के लिए टोस्ट करें। आधे में स्लाइस करें और तुरंत परोसें।