ठंडी काढ़ा तकनीक सबसे स्वादिष्ट और प्रामाणिक रूप से कॉफी-स्वाद वाली आइसक्रीम बनाने के लिए मलाईदार नारियल के दूध के साथ संयुक्त है।



कोल्ड ब्रू कॉफी और नारियल का दूध आइसक्रीम (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
शाकाहारी हॉट क्रॉस बन्स नुस्खा

सामग्री

  • 1 नारियल का दूध (या 1 1/2 कप हाई-प्रोटीन प्लांट दूध)
  • 1/2 कप ग्राउंड कॉफ़ी
  • 1 पूर्ण वसा नारियल का दूध या नारियल क्रीम कर सकते हैं
  • 6-8 सॉफ्ट प्यूड मेडजूल खजूर या 1/4 कप मेपल सिरप
  • 1 बड़ा चम्मच वेनिला अर्क
  • चुटकी भर नमक


तैयारी

  1. एक बड़े जार या लिडेड कंटेनर में कॉफी के मैदान को जोड़ें, और लाइट नारियल के दूध या उच्च प्रोटीन वाले पौधे के दूध में डालें। हिलाओ या ढक्कन जोड़ें और हिलाएं। 12 - 48 घंटे के लिए फ्रिज में सेट करें। मैं इसे एक हलचल देना पसंद करता हूं या शराब पीने के चरण के दौरान कुछ बार हिलाता हूं।
  2. कॉफ़ी / नारियल के दूध के मिश्रण को एक महीन जाली वाले छलनी के माध्यम से तनाव दें, एक छलनी के ऊपर चीज़क्लोथ की कई परतें, या एक अखरोट दूध की थैली (अखरोट दूध की थैली यहां सबसे आसान विकल्प है अगर आपके पास है)।
  3. अपने तनावपूर्ण कॉफी नारियल के दूध और शेष सामग्री को अपने ब्लेंडर में जोड़ें। बहुत चिकना होने तक फेंटें। मिश्रण को एक या दो घंटे के लिए फ्रिज में रख दें, लेकिन यह वैकल्पिक है।
  4. यदि आपके पास एक उच्च गति ब्लेंडर है, तो 3 सिलिकॉन आइस क्यूब ट्रे (या किसी भी उथले कंटेनर) में आइसक्रीम मिश्रण डालें और फ्रीज करें। एक बार जमने पर, क्यूब्स को अपने विटामिक्स में रखें और ब्लेंड्स में क्यूब्स को पुश करने के लिए टैम्पर का उपयोग करके मिश्रण करें। एक बार मिश्रित हो जाने पर, आप इसे तुरंत नरम सेवा के रूप में खा सकते हैं या एक फ्रीजर सुरक्षित कंटेनर में मिश्रण को चम्मच कर सकते हैं और तब तक फ्रीज करें जब तक कि स्कूप पर्याप्त न हो जाए।