यह अवनत, डेयरी-मुक्त सूप अपनी सादगी में एकदम सही है। इस फूलगोभी छोले सूप की मलाई अद्वितीय है। फिर भी, कोई क्रीम नहीं है - इसमें कोई गैर-डेयरी दूध भी नहीं है। इस सूप का आधार पूरी तरह से फूलगोभी, प्याज और लहसुन से बनाया गया है। यह ब्लेंडर में फुसफुसा जाता है और इसका परिणाम कटोरे के कटोरे जैसा होता है, जिसका स्वाद ऐसा होता है जैसे यह भारी क्रीम से बना हो। यह पूरी तरह से बचे हुए के रूप में काम करता है - इसलिए, यदि आप एक बड़ा बर्तन बनाते हैं और इसे फ्रिज में रख देते हैं, तो आप पूरे सप्ताह स्वस्थ खाने में सक्षम होंगे।



क्रीमी फूलगोभी चिकीया सूप (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • अनाज मुफ्त व्यंजनों
  • उच्च रेशें
  • लो कार्ब वेजन
  • कोई परिष्कृत चीनी नहीं
  • मैं आजाद हूं
  • शुगर फ्री / लो शुगर
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त

कैलोरी

219

कार्य करता है

6

पकाने का समय

55

सामग्री

  • 2 बड़े चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 2 मध्यम पीले प्याज, मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 सिर गोभी, लगभग कटा हुआ
  • समुद्री नमक और ताजा जमीन काली मिर्च, स्वाद के लिए
  • 1 चम्मच गर्म लाल मिर्च के गुच्छे, या स्वाद के लिए
  • 5 लहसुन लौंग, तोड़ी
  • 2 16-औंस के डिब्बे छोले, सूखा और rinsed
  • सफेद ट्रफ़ल तेल, परोसने के लिए सूप पर टपकने के लिए




तैयारी

  1. मध्यम आँच पर एक बड़े बर्तन में तेल गरम करें।
  2. प्याज और लहसुन जोड़ें और पकाना, सरगर्मी, लगभग 3 मिनट।
  3. गोभी, लाल मिर्च के गुच्छे, लगभग 2 चम्मच नमक (या स्वाद के लिए), और लगभग 20 ग्राम काली मिर्च मिलाएं। 6 कप पानी में डालें।
  4. एक फोड़ा करने के लिए लाओ, फिर गर्मी कम करें, आंशिक रूप से कवर करें, और 40 मिनट के लिए उबाल लें।
  5. सूप को तीन बैचों में डालें, एक उच्च गति वाले ब्लेंडर में और इसे पूरी तरह से मलाईदार और चिकना होने तक फेंटें। ध्यान दें: जब ब्लेंडर में गर्म तरल को शुद्ध किया जाता है, तो शीर्ष को एक साफ डिश तौलिया के साथ कसकर कवर करें ताकि भाप निकल सके और आप सुरक्षित रह सकें।
  6. जैसा कि बैचों को शुद्ध किया जाता है, उन्हें एक बड़े कटोरे में डालें। जब सब हो जाए, तो सूप को वापस बर्तन में स्थानांतरित करें और छोले को बर्तन में सूप में जोड़ें, और 15 मिनट के लिए उबाल लें।
  7. कटोरे में लड्डू और प्रत्येक कटोरे के ऊपर थोड़ा सा सफेद ट्रफल तेल टपकाएं।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति सेवारत: कैलोरी: 219 # कार्ब: 34 ग्राम # वसा: 6 ग्राम # प्रोटीन: 9 ग्राम # सोडियम: 474 मिलीग्राम # चीनी: 4 ग्राम गणना में स्वाद के लिए उपयोग की जाने वाली सामग्री शामिल नहीं है। नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।