यह शाकाहारी पकी हुई मछली हल्की, कुरकुरी होती है और इसमें गहरी तलने की आवश्यकता नहीं होती है। इस क्लासिक पब डिश का आनंद लें!



क्रिस्पी बैटरेड ’फिश’ (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

पकाने का समय

5

सामग्री

  • 1 पैक फर्म टोफू, सूखा और कम से कम 1 घंटे के लिए दबाया
  • 1 कप लस मुक्त आटा
  • 1 चुटकी ज़ैंथन गम
  • 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/2 कप सोडा वाटर
  • 3 बड़े चम्मच रेपसीड तेल




तैयारी

  1. अपने सूखे टोफू को दो प्लेटों के बीच रखें, शीर्ष पर कुछ भारी रखें और कम से कम 1 घंटे के लिए दबाएं *।
  2. अपने दबाए हुए टोफू को 4 पतले स्लाइस में काट लें।
  3. एक कटोरे में, आटा, ज़ैंथन गम, बेकिंग पावर और नमक को मिलाएं और एक कांटा के साथ मिलाएं।
  4. सोडा पानी में डालें और गाढ़ा घोल होने तक मिलाएँ।
  5. एक बड़े पैन में, मध्यम / उच्च गर्मी पर तेल गरम करें।
  6. टोफू के प्रत्येक स्लाइस को बड़े पैमाने पर घोल में डुबोएं।
  7. गर्म तेल में पका हुआ टोफू रखें।
  8. सुनहरा होने तक 5 मिनट तक पकाएं, और 5 मिनट तक पकाएं।