कितना खूबसूरत है ये कच्चा चीज़केक? दही के साथ संयुक्त जमीन काजू यह एक अत्यंत चिकनी और मलाईदार बनावट देता है। बीट के छिलकों में एक अच्छा रंग और एक बहुत ही हल्के बीट का स्वाद मिला होता है, जिस पर आप ध्यान नहीं दे सकते हैं, जबकि नींबू का रस और नींबू का रस सिर्फ एक अतिरिक्त तीखा स्वाद देते हैं। यह नो-बेक केक फालतू लगता है, लेकिन इसे बनाना बहुत आसान है!



कोको-नारियल क्रस्ट के साथ काल्पनिक दही चीज़केक (शाकाहारी, लस मुक्त)

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त

कार्य करता है

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सामग्री

पपड़ी के लिए:

  • 7 बड़े मेडजूल खजूर,
  • 1 1/2 कप नारियल का कटा हुआ कच्चा सेव
  • 1/4 कप डार्क कोको पाउडर
  • 1/4 चम्मच शुद्ध स्टेविया अर्क पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल (तरल रूप)
  • 1/4 चम्मच समुद्री नमक
  • 1/4 कप नारियल का आटा (वैकल्पिक)




चीज़केक के लिए:

  • .18 औंस (5 ग्राम) अगर अग्र नूडल्स
  • 1/4 कप उबलता पानी
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क
  • 1 1/2 कप (लगभग 7.4 औंस) कच्चे काजू, कम से कम 8 घंटे के लिए पानी में भिगोए
  • 12 औंस शाकाहारी दही
  • 1/3 कप नारियल का तेल, तरल रूप
  • 1/2 चम्मच शुद्ध स्टेविया अर्क पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच एगेव अमृत
  • 1/4 चम्मच समुद्री नमक
  • 1/4 चम्मच पोषण खमीर (वैकल्पिक)
  • 1 बड़ा चम्मच नींबू उत्तेजकता, एक बड़े नींबू के आधे से
  • 1 बड़ा नींबू, रस
  • 1/2 कप कटा हुआ बीट पैक

तैयारी

क्रस्ट बनाने के लिए:

  1. एक खाद्य प्रोसेसर में, नरम तिथियों को तब तक मिलाएं जब तक कि यह एक बड़ी गेंद न बन जाए। शेष क्रस्ट सामग्री जोड़ें और मिश्रण करें जब तक कि यह ढीली crumbs न हो। यदि आप इसे अपनी उंगलियों के बीच थोड़ा दबाते हैं तो आटा एक साथ चिपक जाना चाहिए। यदि यह नहीं है, तो 1 चम्मच पानी डालें और फिर से ब्लेंड करें।
  2. क्रस्ट मिश्रण को स्प्रिंगफॉर्म पैन में स्थानांतरित करें। इसे समान रूप से फैलाने के लिए अपने हाथ का उपयोग करें और दृढ़ता से दबाएं। जब आप चीज़केक भरने की तैयारी कर रहे हों, तब स्प्रिंगर पैन को फ्रीज़र में रखें।

चीज़केक बनाने के लिए:

  1. लंबाई में 1/2-इंच के अगर अग्र नूडल्स को काटने के लिए कैंची की एक जोड़ी का उपयोग करें। उबलते पानी के 1/4 कप और वेनिला अर्क के 1 चम्मच में भंग। हलचल के लिए एक चम्मच का उपयोग करें, नूडल्स को भंग करने में मदद करता है। यदि आवश्यक हो, तो माइक्रोवेव ओवन में 15 सेकंड के लिए गरम करें।
  2. भीगे हुए काजू को थपथपाएं और पेपर टॉवल से थपथपाएं। एक हाई-स्पीड ब्लेंडर में काजू और अगर अग्र नूडल का घोल डालें। संक्षेप में ब्लेंड करें, लगभग 30 सेकंड। बीट को छोड़कर शेष भरने वाली सामग्री जोड़ें, और बहुत चिकनी होने तक मिश्रण करें। सफ़ेद भरने के लगभग 2 बड़े चम्मच को बाद में सजाने के लिए निचोड़ने वाली बोतल (जैसे सरसों या केचप निचोड़ने की बोतल) में स्थानांतरित करें।
  3. सफेद चीज़केक भरने में बीट्स जोड़ें और बहुत चिकनी होने तक फिर से मिश्रण करें। आवश्यकतानुसार आप मिठास का स्वाद और समायोजन कर सकते हैं।
  4. तैयार चीज़केक क्रस्ट वाले स्प्रिंगफॉर्म पैन में भरने वाले गुलाबी चीज़केक को डालें। भरने में किसी भी हवाई जेब को निकालने के लिए काउंटर पर धीरे से टैप करें।
  5. गुलाबी चीज़केक पर एक ज़ुल्फ़ पैटर्न में डॉट्स बनाने के लिए सफेद चीज़केक भरने की छोटी मात्रा को निचोड़ें। टूथपिक लें, सेंटर डॉट्स के साथ शुरुआत करें, और एक हार्ट शेप बनाने के लिए टूथपिक को प्रत्येक डॉट के केंद्र से चलाएं (टूथपिक को तब तक न उठाएं जब तक कि आप अंतिम डॉट को पूरा न कर लें)।
  6. लगभग 2 घंटे, या जब तक फर्म भर में एक समतल सतह पर फ़्रीज़र में स्प्रिंगफॉर्म पैन को सावधानीपूर्वक स्थानांतरित करें।

परोसना:

  1. फ्रीजर से स्प्रिंगफॉर्म पैन निकालें और इसे कमरे के तापमान पर 5-10 मिनट के लिए आराम दें। इसे रिलीज करने में मदद करने के लिए स्प्रिंगफॉर्म पैन के केक और किनारे के बीच चलाने के लिए एक पारिंग चाकू का उपयोग करें। स्लाइस करें और तुरंत परोसें।

टिप्पणियाँ

यदि आप नरम और नम नहीं हैं, तो आप अपनी तिथियाँ गर्म पानी में 10 मिनट के लिए भिगो सकते हैं।