ओह, इस सलाद में स्वाद का नृत्य। इसमें मीठे और रसीले कद्दूकस या छिलके वाली गाजर के साथ मट्ठा आलू की भूसी होती है। ताहिनी की एक कानाफूसी में थोड़ा सा मलाईदार पदार्थ मिलाया जाता है, अन्यथा कैमोमाइल-सुगंधित मसालेदार किशमिश और उज्ज्वल ताजे जड़ी-बूटियों के साथ गोल-गोल शंकुवृक्ष। कच्चे सलाद होने के बावजूद, यह कुछ ऐसा है जो सफाई करते समय और विटामिन से भरे हुए, लगभग नरम और निर्विवाद, गहराई से संतोषजनक लगता है।



इंद्रधनुष सलाद (शाकाहारी) खाएं

  • डेयरी मुक्त

कैलोरी

141

कार्य करता है

8

पकाने का समय

5

सामग्री

मसालेदार चाय किशमिश:

  • 3/4 कप सफेद बेलसमिक सिरका
  • 2 चम्मच सूखे कैमोमाइल चाय के फूल
  • 1 कप ऑर्गेनिक गोल्डन किशमिश
  • 1 कप ऑर्गेनिक डार्क किशमिश




सलाद के लिए:

  • लगभग 11 औंस कच्चे शकरकंद, छिलके और कद्दूकस किए हुए डिब्बे पर रखकर (2 कप)
  • 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच ताहिनी पेस्ट
  • 2 बड़े चम्मच सफेद शराब सिरका
  • 1 चम्मच पिसी धनिया के बीज
  • 1 चम्मच जमीन जीरा
  • 1/2 चम्मच हिमालयन गुलाबी नमक
  • लगभग 11 औंस गाजर, कसा हुआ या लंबे रिबन में छील (2 कप)
  • 2 बड़े चम्मच पतले कटा हुआ गोल (केवल हरा भाग)
  • 1 कप ताजा अजमोद के पत्ते, लगभग कटा हुआ
  • 1/2 कप ताजा सीताफल के पत्ते, मोटे तौर पर कटा हुआ

तैयारी

  1. अचार वाली चाय किशमिश बनाने के लिए, सिरका, कैमोमाइल और 3/4 कप पानी को एक छोटे सॉस पैन में रखें और एक उबाल लाएं। गर्मी बंद करें और 5 मिनट के लिए खड़ी होने दें।
  2. किशमिश को हीटप्रूफ बाउल में मिलाएं। तरल तनाव और किशमिश पर डालना। फ्रिज में एक कंटेनर में रखें ठंडा और हाइड्रेट करने के लिए। उपयोग करने से पहले अतिरिक्त तरल के किशमिश निचोड़, 2 सप्ताह तक खाना पकाने के सिरका में स्टोर करें।
  3. सलाद बनाने के लिए: अतिरिक्त स्टार्च को छोड़ने के लिए बर्फ के पानी में कद्दूकस किया हुआ शकरकंद रखें। निचोड़ और पैट एक साफ रसोई तौलिया पर सूखी।
  4. एक नमकीन कटोरे के तल में जैतून का तेल, ताहिनी, सिरका, धनिया के बीज, जीरा और नमक को एक साथ मिलाएं।
  5. गाजर, स्कैलियन, शकरकंद और 1 कप अचार वाली चाय किशमिश में मिलाएं। अच्छी तरह से गठबंधन करने के लिए टॉस। अजमोद और cilantro के पत्ते जोड़ें और फिर से टॉस करें।
  6. तुरंत परोसें या फ्रिज में स्टोर करें।

टिप्पणियाँ

आपके पास बचे हुए मसालेदार चाय किशमिश होंगे (यह नुस्खा 3 कप बनाता है)।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति सेवारत: कैलोरी: 141 # कार्ब्स: 20 ग्राम # वसा: 6 ग्राम # प्रोटीन: 2 ग्राम # सोडियम: 162 मिलीग्राम # चीनी: 10 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।