जब आप कुछ हार्डी और थोड़ा और विशेष करने के मूड में होते हैं, तो यह बैंगन पर्म परफेक्ट डिश है।



बैंगन परमा (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

पकाने का समय

20

सामग्री

सामग्री

  • 1 बैंगन, छील और लगभग 8 राउंड में कटा हुआ
  • समुद्री नमक




गीला बैटर:

  • 1 कप बादाम का दूध
  • 3/4 कप आटा
  • 1 चम्मच एप्पल साइडर सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच अजवायन की पत्ती, ताजा मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच अजमोद, ताजा मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच तुलसी, ताजा लगभग कटा हुआ

ड्राई बैटर:

  • 2 कप पैंको जापानी स्टाइल ब्रेडक्रंब
  • 1 बड़ा चम्मच अलसी का भोजन
  • 2 बड़े चम्मच पोषण खमीर
  • 1/8 चम्मच समुद्री नमक
  • 1/8 चम्मच सफेद मिर्च

चटनी:

  • अपने पसंदीदा मारिनारा सॉस के 1 जार
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1/4 चम्मच। समुद्री नमक
  • 1/4 चम्मच सफेद मिर्च
ब्लैक बीन स्टू रेसिपी

उपरी परत:

  • 1 कप डेयरी-मुक्त मोज़ेरेला श्रेड्स

तैयारी

  1. बैंगन राउंड को समुद्री नमक के साथ छिड़कें और 30 मिनट तक आराम करने दें।
  2. इस बीच, गीले और सूखे बल्लेबाज तैयार करें। गीले बल्लेबाज के लिए, एक मध्यम कटोरी में एक साथ बादाम का दूध, आटा, सिरका, अजवायन, अजमोद, तुलसी, नमक, और काली मिर्च।
  3. एक अन्य मध्यम आकार के कटोरे या डिश में ब्रेडक्रंब, अलसी भोजन, पोषण खमीर, नमक और काली मिर्च को एक साथ हिलाकर सूखा बैटर बनाते हैं।
  4. ओवन को 450 डिग्री F पर प्रीहीट करें।
  5. यदि संभव हो तो चिपके हुए को रोकने के लिए एक बेलन के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें।
  6. जब बैंगन तैयार हो जाए तो नमक और नमी मिटा दें।
  7. बैंगन को गीले बैटर में डुबोएं, फिर अच्छी तरह से सूखे बैटर कोटिंग में।
  8. बेकिंग शीट पर बैंगन रखें।
  9. बैंगन को 15 मिनट के लिए पकाएं, आधे रास्ते से पलट दें।
  10. जबकि बैंगन खाना पकाने के लिए, मध्यम गर्मी के ऊपर एक मध्यम सॉस पैन में मारिनारा सॉस, कीमा बनाया हुआ लहसुन, जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के संयोजन से बना रहा है। हिलाओ और गर्म करने की अनुमति दें।
  11. जब बैंगन खाना पकाने के लिए किया जाता है, तो ओवन से निकालें और ओवन को ब्रोइल पर सेट करें।
  12. बेकिंग डिश के तल पर आधा सॉस डालें।
  13. बेकिंग डिश में बैंगन राउंड्स बिछाएं और बचे हुए सॉस को बैंगन के ऊपर फैला दें।
  14. लगभग 2 बड़े चम्मच के साथ बैंगन के प्रत्येक स्लाइस को छिड़कें। डेयरी मुक्त पनीर विकल्प का।
  15. पनीर के पिघलने तक लगभग 5 मिनट तक उबालें