एंडिव की पत्तियां मीठे कटे हुए सेब, कुरकुरे अखरोट और एक नमकीन, घर का बना धूप में सुखाया हुआ टमाटर पनीर के लिए एकदम सही थाली बनाते हैं। पनीर अपने आप में काजू, धूप में सुखाया हुआ टमाटर, और जड़ी-बूटियों और मसालों का मिश्रण है, जो इसे एक अविस्मरणीय स्वाद देता है। आपकी अगली पार्टी में बड़ी नावें बड़ी हिट होंगी, न कि रचनात्मकता के लिए - उनके पास एक है यादगार स्वाद जो कई आदेशों के लिए अनुरोध उत्पन्न करेगा!



सूरज-सूखे टमाटर पनीर (शाकाहारी) के साथ अंतिम नाव

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
लस मुक्त हेलो डॉली बार

सामग्री

अंतिम नावों के लिए:

  • 2 बड़े अंत, कटा हुआ और पत्तियों को अलग करता है
  • किसी भी मीठी किस्म के 2 सेब (जैसे कि फूजी)
  • 2 बड़े चम्मच नींबू का रस
  • 1/4 कप अखरोट, टोस्ट और बारीक कटा हुआ
  • गार्निश के लिए 2 बड़े चम्मच बारीक कटी हुई चिव्स




सूर्य-सूखे टमाटर पनीर के लिए:

  • 2 कप कच्चे काजू, 2 घंटे के लिए पानी में भिगो दें
  • 3/4 कप पानी
  • 1/4 कप धूप में सुखाया हुआ टमाटर (लगभग 5-6), 10 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगो दें
  • 2 चम्मच प्रोबायोटिक पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच पोषण खमीर
  • 3 बड़े चम्मच सफेद मिसो
  • 3 चम्मच नींबू का रस
  • 1 चम्मच प्याज पाउडर
  • 1 1/2 चम्मच समुद्री नमक
  • 1 चम्मच पपरिका
  • 3/4 चम्मच हल्दी
  • १/२ चम्मच डायजोन सरसों
  • 1/2 चम्मच लहसुन पाउडर
  • काली मिर्च, स्वाद के लिए

तैयारी

सूर्य-सूखे टमाटर पनीर बनाने के लिए:

  1. काजू और धूप में सुखाया हुआ टमाटर सूखाएं।
  2. काजू, टमाटर और पानी को एक हाई-स्पीड ब्लेंडर (या फूड प्रोसेसर) में रखें और चिकनी, लगभग 5 मिनट तक उच्च पर मिश्रण करें। आपको कुछ बार पक्षों को रोकने और परिमार्जन करने की आवश्यकता हो सकती है। यदि मिश्रण बहुत अधिक सूखा है, तो थोड़ा और पानी डालें, लेकिन इसे ज़्यादा बहने न दें - एक बार में केवल एक बड़ा चम्मच पानी डालें, और इस प्रक्रिया के साथ धैर्य रखें।
  3. काजू के मिश्रण को एक मध्यम कटोरे में रखें। प्रोबायोटिक पाउडर में मिलाएं (यह पनीर को किण्वित करने में मदद करेगा)। किचन टॉवल से कवर करें। मिश्रण को 12-24 घंटों के लिए कमरे के तापमान और किण्वन पर बैठने दें। इसे थोड़ा सुसंस्कृत सूंघना चाहिए।
  4. जब किण्वन का समय समाप्त हो जाता है, तो काजू मिश्रण, पोषण खमीर, मिसो, नींबू का रस, प्याज पाउडर, समुद्री नमक, पेपरिका, हल्दी, लहसुन पाउडर, डायजॉन सरसों, और काली मिर्च को मध्यम कटोरे में मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं। यदि मिश्रण बहुत सूखा लगता है, तो इसे चिकना करने के लिए बस थोड़ा सा पानी डालें। यह एक डुबकी की संगति होनी चाहिए।

अंतिम नाव बनाने के लिए:

  1. सेब को बारीक कर लें। नींबू के रस पर बूंदा बांदी करें और अच्छी तरह मिलाएँ (यह सेब को भूरा होने से रोकेगा)।
  2. प्रत्येक अंत पत्ती की लंबाई के 3/4 भाग पर थोड़ा पनीर मिश्रण फैलाएं। कटा हुआ सेब, अखरोट और चिव्स की एक उदार राशि के साथ शीर्ष।
  3. एंडिव पत्तियों को एक सर्विंग प्लैटर पर रखें।
  4. तत्काल सेवा।