शाकाहारी खाना पकाने में मलाईदार सॉस नट्स के साथ बनाया जाता है, इसलिए यदि आपके पास अखरोट की एलर्जी है, तो आप सोच सकते हैं कि इसका मतलब है कि आपको अपने पसंदीदा भोजन को याद करना होगा। फूलगोभी एक अमीर और मलाईदार अल्फ्रेडो सॉस बनाने के लिए इस नुस्खा में काजू की जगह लेती है जिसे आप बड़े बैचों में बना सकते हैं और बाद में उपयोग के लिए फ्रीज कर सकते हैं। इसे शतावरी, मटर या जो भी हरी सब्जियां आपके पास आसानी से उपलब्ध हैं, उनके साथ परोसें।



Fettuccine Alfredo (शाकाहारी, लस मुक्त)

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • तेल मुक्त / कम वसा
  • शाकाहारी

कार्य करता है

4

पकाने का समय

25

सामग्री

  • 4 लौंग लहसुन
  • 1 पाउंड फूलगोभी फ़्लोरेट्स (लगभग 1 मध्यम सिर)
  • 1/2 कप सब्जी शोरबा
  • 1/4 कप गैर-डेयरी दूध
  • 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी मक्खन या जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच पोषण खमीर
  • 1/4 चम्मच प्याज पाउडर
  • 1/4 चम्मच जायफल
  • 1/2 चम्मच ताजा पिसी हुई मिर्च
  • नमक स्वादअनुसार
  • 12 औंस पकाया शतावरी
  • 8 औंस fettuccine (लस मुक्त पास्ता का उपयोग इस लस मुक्त बनाने के लिए)




तैयारी

  1. एक उबलते फोड़े में पानी की एक बड़ी पॉट लाओ और फूलगोभी और लहसुन लौंग जोड़ें। गोभी को बहुत निविदा तक उबालें - लगभग 10-12 मिनट। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करके, फूलगोभी और लहसुन को एक ब्लेंडर में हटा दें। गोभी के पानी को सुरक्षित रखें।
  2. ब्लेंडर में शोरबा, बादाम का दूध, मक्खन, खमीर और सीज़निंग डालें और चिकना होने तक मिलाएँ। आपको बैचों में काम करने की आवश्यकता हो सकती है। ब्लेंडर को ओवरफिल न करें और भाप विस्फोट से बचने के लिए तौलिया के साथ लपेटना सुनिश्चित करें। वैकल्पिक रूप से, बर्तन में एक हाथ ब्लेंडर और मिश्रण का इस्तेमाल किया। स्वाद के लिए मौसम।
  3. इस बीच, एक फोड़ा करने के लिए फूलगोभी के पानी के बर्तन लौटें, यदि आवश्यक हो तो अधिक पानी मिलाएं, और पैकेज निर्देशों के अनुसार पास्ता पकाएं।
  4. नाली। पास्ता में गोभी की चटनी जोड़ें और शतावरी में हलचल करें।

पोषण संबंधी जानकारी

कैलोरी 262 / कुल वसा 5.7g / संतृप्त वसा 0.9g / वसा 0.0g / कोलेस्ट्रॉल 41mg / सोडियम 191mg / पोटेशियम 705mg / कुल कार्बोहाइड्रेट 42.7g / आहार फाइबर 5.4g / शर्करा 3.8g / प्रोटीन 13.2g वजन देखने वाले अंक: 5 / PointsPlus : 7 नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।