ये पारंपरिक जिंजरब्रेड कुकीज़ पतली, कुरकुरी और मसालेदार हैं! मज़े करो और उन्हें अपने दिल की इच्छा के अनुसार आकार देने और उन्हें सजाने के साथ सजाने में रचनात्मक हो जाओ!



जिंजरब्रेड क्रिसमस कुकीज़ (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

  • 1/2 कप हल्के स्वाद वाले जैतून का तेल (या सूरजमुखी का तेल)
  • 1 1/2 कप कच्चा गन्ना
  • 1/2 कप गुड़
  • 1/2 कप सोया या बादाम का दूध
  • 2 कप ऑल - परपज़ आटा
  • 2 कप पूरे गेहूं का आटा
  • 2 बड़ा चम्मच मैका पाउडर
  • 1 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1 चम्मच जमीन जायफल
  • 1/2 चम्मच वेनिला पाउडर
  • 2 1/2 चम्मच पिसी हुई अदरक




Icing के लिए:
  • 1/2 कप कन्फेक्शनर की चीनी
  • 1/2 बड़ा चम्मच दूध
  • हलवाई की चीनी, टॉपिंग के लिए
अशुद्ध जमीन गोमांस

तैयारी

  1. एक बड़े मिक्सिंग बाउल में चीनी और तेल को मिलाकर तब तक फेंटें जब तक कि चीनी गीली रेत से न मिल जाए, लगभग 1 मिनट।
  2. मोलस और दूध में मिलाएं और एक तार व्हिस्क के साथ हाथ से सब कुछ।
  3. एक अलग कटोरे में, आटे में झारें और बाकी सूखी सामग्री (बेकिंग पाउडर, सोडा, नमक, मसाले और मका पाउडर) डालें। इस सूखे मिश्रण को गीली सामग्री के कटोरे में जोड़ें और, एक बड़े लकड़ी के चम्मच का उपयोग करके, एक मोटी और कॉम्पैक्ट आटा रूपों तक अच्छी तरह से मिलाएं।
  4. एक डिस्क में आटा समतल करें, इसे प्लास्टिक की चादर में लपेटें, और कम से कम एक घंटे के लिए ठंडा करें।
  5. हल्के ढंग से फूली हुई सतह पर, आटे को 1/4-इंच से थोड़ा अधिक रोल करें। अपने पसंदीदा कुकी कटर के साथ कट आउट करें और कुकीज़ को सावधानी से दो लाइन की बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करने के लिए एक पतली स्पैटुला का उपयोग करें।
  6. कुकीज़ को फ्रिज में लगभग 5 मिनट के लिए बैठने दें।
  7. इस बीच, ओवन को 350 preF पर प्रीहीट कर लें।
  8. कुकीज़ को 8-10 मिनट के लिए बेक करें, आपके द्वारा चुने गए आकार के आधार पर (उदाहरण के लिए, एक बड़े स्नोफ्लेक को एक नियमित आकार के जिंजरब्रेड आदमी की तुलना में कुछ मिनट अधिक की आवश्यकता होगी)। अपने कुकीज़ पर नज़र रखें क्योंकि ये आमतौर पर पतले होते हैं और नीचे से जल्दी भूरे रंग के होते हैं।
  9. कुकीज़ को ओवन से निकालें और टुकड़े करने या पाउडर चीनी के साथ धूल करने से पहले उन्हें पूरी तरह से एक तार की रैक पर ठंडा होने दें।
Icing बनाने के लिए:
  1. एक छोटे कटोरे में, एक कांटा के साथ एक साथ कन्फेक्शनर की चीनी और दूध।