तिरुमिस पारंपरिक रूप से मस्कारपोन, स्पंज केक भिंडी, कॉफी और शराब के साथ बनाया जाता है। बेशक, आप पारंपरिक इतालवी मिठाई का एक शाकाहारी संस्करण बना सकते हैं, लेकिन इस नुस्खा में कुछ गंभीर स्वाद परिवर्तन हैं! न केवल डेयरी उत्पादों को काजू और नारियल क्रीम जैसे पूरे खाद्य पदार्थों के साथ बेहतर बनाया गया है, बल्कि मजबूत कॉफी स्वादों को क्रिस्मस डे जिंजरब्रेड मसालों के साथ बदल दिया गया है और कच्चे 'लेडीफिंगर' परतों को सुगंधित चाय की चाय में भिगोया गया है।



जिंजरब्रेड तिरुमिसु (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री, रॉ)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

जिंजरब्रेड स्पंज बनाने के लिए:

  • 1 कप बादाम
  • 1/2 कप लस मुक्त जई
  • 1 बड़ा चम्मच अलसी
  • 1 चम्मच अदरक
  • 1/2 चम्मच दालचीनी
  • जमीन लौंग, जमीन जायफल, और समुद्री नमक के प्रत्येक 1/4 चम्मच




चाय भिगोने का सिरप बनाने के लिए:

  • 2 चाय की थैली या 2 बड़े चम्मच चाय की पत्ती
  • 3/4 कप उबलते पानी
  • 2 इंच अदरक कटा हुआ

काजू क्रीम बनाने के लिए:

  • 2 कप काजू, रात भर या कम से कम 30 मिनट बहुत गर्म पानी में भिगोएँ
  • 1/2 कप नारियल क्रीम, एक बिना नारियल के दूध के ऊपर से
  • 1/2 कप गैर-डेयरी दूध
  • 1/8 कप कोको बटर, पिघल गया
  • 1 बड़ा चम्मच बादाम मक्खन
  • 5 बड़े चम्मच नारियल चीनी
  • 1 1/2 चम्मच ब्लैकस्ट्रैप गुड़
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क
  • 1 चम्मच अदरक
  • 1/4 चम्मच समुद्री नमक
  • एक नींबू का रस

सेवा करने के लिए (वैकल्पिक):

  • 1/2 कप नारियल फेंटी हुई क्रीम
  • कोको पाउडर धूल करने के लिए
गुर्दे बीन burrito

तैयारी

  1. सबसे पहले, एक मग में उबलते पानी डालें और चाय की थैलियों या पत्तियों को एक छलनी के माध्यम से जोड़ें और एक तरफ खड़ी होने के लिए सेट करें।
  2. एक अच्छा टुकड़ा तक एक उच्च गति ब्लेंडर में सभी जिंजरब्रेड स्पंज सामग्री को एक साथ ब्लेंड करें। एक कटोरे में अलग सेट करें।
  3. बेस बनाने के लिए तीन बड़े रैमेकिंस या छह छोटे लोगों के आधार में जिंजरब्रेड के 2 बड़े चम्मच को दबाएं।
  4. प्रत्येक जिंजरब्रेड बेस पर चाशनी को भिगोने के लिए 2 चम्मच डालें।
  5. प्रत्येक बेस के शीर्ष पर काजू क्रीम के लगभग 1/8 कप डालो और क्रीम को सेट करने के लिए लगभग 10 मिनट के लिए फ्रीजर में रखें।
  6. जब तक मिश्रण का उपयोग नहीं किया जाता है तब तक फिर से चरणों को दोहराएं। कोशिश करें कि हर परत के बीच में जिंजरब्रेड बिस्किट न दबाएं, बस छिड़कें और हल्के से दबाएं।
  7. फिर से सेट करने के लिए फ्रिज / फ्रीज़र पर लौटें और अपनी नारियल की फेंटी हुई क्रीम को एक पाइपिंग बैग में डालें।
  8. एक बार जब परत थोड़ी सी सेट हो जाती है, तो सावधानी से प्रत्येक तिरमिसू के शीर्ष पर छोटी चोटियों को दबाएं और काकाओ के एक छिड़काव के साथ धूल।
  9. रेफ्रिजरेटर पर लौटें और खाने से कम से कम एक घंटे पहले सेट होने दें।

टिप्पणियाँ

रेफ्रिजरेटर में पांच दिनों तक अच्छा।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति 1/6 छोटे सेवारत: कैलोरी: 717 # कार्ब: 60 ग्राम # वसा: 42 ग्राम # प्रोटीन: 15 ग्राम # सोडियम: 63 मिलीग्राम # चीनी: 5 ग्राम पोषण की जानकारी में वैकल्पिक तत्व शामिल नहीं हैं। नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।