आलू बहुत बहुमुखी हैं, केवल फ्रेंच फ्राइज़ और बेक्ड आलू की तुलना में इस स्टार्च वाली फसल के साथ बहुत कुछ करना है। यह समृद्ध gnocchi एक आदर्श मुख्य कोर्स या साइड डिश है।



Gnocchi Thyme Vinaigrette और काजू क्रीम (शाकाहारी) के साथ

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

कैलोरी

713

कार्य करता है

2-3

सामग्री

Gnocchi के लिए:
  • 2 रसेट आलू (लगभग 1 1/2 पाउंड)
  • 1 कप ब्रेड का आटा




थाइम वेनिग्रेट के लिए:
  • 2 बड़े चम्मच ताजा थाइम, केवल पत्ते
  • 1-2 चुटकी नमक, स्वाद के लिए
  • 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 चम्मच सफेद शराब सिरका
डेयरी मुक्त नीला पनीर
नींबू काजू क्रीम के लिए:
  • 1 कप पानी
  • 1 1/4 कप काजू
  • 1 नींबू का उत्साह
  • 1 / 2-1 चम्मच नींबू का रस

तैयारी

थाइम वेनिग्रेट के लिए:
  1. अजवायन की पत्ती उनके तने को मोर्टार में छोड़ देती है। एक चुटकी या दो नमक जोड़ें और मूसल के साथ पीसें जब तक कि एक मोटा पेस्ट न बन जाए।
  2. तेल और सिरका जोड़ें और फिर से मिलाएं। यह चिंताजनक नहीं है कि यह पायसीकारी है, इसे बस मिश्रित करने की आवश्यकता है। आवश्यकतानुसार नमक या सिरका का स्वाद लें और समायोजित करें। रद्द करना।
नींबू काजू सॉस के लिए:
  1. एक ब्लेंडर में काजू क्रीम के लिए सभी सामग्री रखें और मोटी और चिकनी तक उच्च पर मिश्रण करें। जरूरत पड़ने पर मसाला समायोजित करें।
Gnocchi के लिए:
  1. आलू को नरम होने तक उबालें।
  2. आलू छीलें और 10-15 मिनट के लिए ठंडा होने दें।
  3. राइस या फूड मिल के माध्यम से आलू पुश करें और अपने वर्कस्टेशन पर एक टीला बनाएं।
  4. एक समय में आटा a कप जोड़ना गेंद के रूपों तक आटा गूंध।
  5. आटे को लम्बी thick इंच मोटी रस्सी में आकार दें।
  6. एक बेंच खुरचनी का उपयोग करके, प्रत्येक रस्सी को। इंच के टुकड़ों में काटें।
  7. अंतिम आकार देने के लिए, ऊपर की ओर खुरदरी सतह बनाने के लिए एक कांटा भर में थोड़ा दबाते हुए प्रत्येक टुकड़े को रोल करें और नीचे अवतल हो।
  8. प्रत्येक टुकड़े को पानी में उबालें और शीर्ष पर तैरने के बाद 30 सेकंड तक पकाएं।
  9. विनिगेट के साथ हल्के से टॉस करें।
  10. काजू सॉस के साथ प्लेट और बूंदा बांदी।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति सेवारत: कैलोरी: 713 # कार्ब: 74 ग्राम # वसा: 41 ग्राम # प्रोटीन: 17 ग्राम # सोडियम: 262 मिलीग्राम # चीनी: 2 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।