आप इस अद्भुत मिठाई को कोड़ा करने के लिए एक आइसक्रीम निर्माता की जरूरत नहीं है! नमकीन कारमेल और सेब बोर्बोन सॉस को हाथ से मंथन किए गए वेनिला आइसक्रीम के आधार पर उदारता से निगल लिया जाता है।



हैंड-मंथेड बोरबॉन नमकीन कारमेल एप्पल आइसक्रीम (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

नमकीन कारमेल सेब बोरान सॉस के लिए:
  • 1 बड़ा चम्मच शाकाहारी मक्खन
  • 1 कप बिना पका हुआ सेब मक्खन
  • 1/4 कप मलाई रहित डेयरी दूध
  • 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
  • 1 बड़ा चम्मच बौरबोन
  • 1 चम्मच उच्च गुणवत्ता वाला समुद्री नमक
  • 1 चम्मच दालचीनी
  • 1/4 चम्मच इलायची
  • 1/4 चम्मच अदरक
  • 1/4 चम्मच जायफल




आइसक्रीम के लिए:
  • 1 सेब, कोरेड और चंक्स में कटा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच पानी
  • 1 बड़ा चम्मच नारियल तेल या शाकाहारी मक्खन
  • 1 चम्मच दालचीनी
  • 1/4 चम्मच समुद्री नमक
  • 1 15-औंस प्रशीतित नारियल का दूध फुल-फैट कर सकता है
  • 1 कप नमकीन कारमेल सेब बोर्बन सॉस
  • 1/4 कप गैर-डेयरी दूध
  • 1 बड़ा चम्मच मेपल सिरप
  • 1 चम्मच समुद्री नमक
  • कटा हुआ पेकान (वैकल्पिक)

तैयारी

सॉस बनाने के लिए:
  1. मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में मक्खन गरम करें। शेष सामग्री जोड़ें और लगातार हिलाते हुए, कम उबाल पर लाएं। 15-20 मिनट के लिए उबालने की अनुमति दें, हर कुछ मिनट सरगर्मी करें। एक जार में डालो और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
आइसक्रीम बनाने के लिए:
  1. एक छोटे सॉस पैन में, मध्यम-कम गर्मी पर सेब, दालचीनी और समुद्री नमक मिलाएं। नरम होने तक 8-10 मिनट तक पकाएं। बर्नर से निकालें और ठंडा करने के लिए अलग सेट करें।
  2. एक कटोरी में नारियल के दूध से समुद्री नमक में सामग्री मिलाएं और लगभग 1 मिनट तक फेंटें। सेब में हिलाओ। चर्मपत्र कागज के साथ एक ब्रेड पैन या ग्लास कंटेनर को लाइन करें। आइसक्रीम के मिश्रण में डालें और फ्रीज़र में रखें। 3-4 घंटे फ्रीज करने की अनुमति दें, कभी-कभार हाथ से सहलाएं। अगर वांछित हो तो कटे हुए पेकान और एक चम्मच नमकीन कारमेल सॉस के साथ कटोरे और शीर्ष में परोसें।