ओह बॉय आलू सिर्फ इतना बहुमुखी और स्वादिष्ट है। यह हैश ब्राउन आमलेट सुपर फिलिंग और स्वादिष्ट है। आप इसे पसंद करेंगे!



हैश ब्राउन आमलेट (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
कोल्हाबी सूप शाकाहारी

पकाने का समय

10

सामग्री

  • 1 मध्यम आलू
  • लाल मिर्च का 1/4 भाग, बारीक पका हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा सीलेंट्रो, अजमोद या चाइव्स
  • पैन के लिए जैतून का तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
  • शाकाहारी पनीर के टुकड़े (वैकल्पिक) या कोई अन्य भराई जो आपको पसंद हो
  • 1/2 कप पानी
  • 1/4 कप + 1 बड़ा चम्मच छोले का आटा
  • 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • काला नमक या भारतीय काला नमक के 2 चुटकी (वैकल्पिक लेकिन स्वादिष्ट)
  • एक चुटकी नमक और काली मिर्च




तैयारी

  1. आलू को कद्दूकस के मोटे हिस्से के साथ छीलें और कद्दूकस करें और जितना हो सके उतना पानी अपने हाथों से निचोड़ें। इसे एक कटोरे में रखें और इसे 30 सेकंड की वृद्धि पर माइक्रोवेव में गर्म करें, बीच-बीच में हिलाते रहें, ऐसा कुल 2 या 3 बार करें। यह आपके आलू को और भी अधिक सुखा देगा और इसे पहले ही पका देगा ताकि यह कड़ाही से पूरी तरह से कुरकुरा हो जाए लेकिन इसे पकाया भी जाए।
  2. मध्यम-उच्च गर्मी पर एक नॉन-स्टिक पैन गरम करें और कोट में जैतून का तेल जोड़ें।
  3. कद्दूकस किए हुए आलू को पूरे पैन में फैला दें ताकि सभी टुकड़े स्पर्श कर सकें और एक साथ चिपक सकें, लेकिन इतना कि उनमें से ज्यादातर पैन के संपर्क में भी हैं।
  4. नमक और काली मिर्च और सूखे बेल मिर्च का एक छिड़काव जोड़ें।
  5. तल पर आलू सुनहरा होने पर, उन्हें पलटें और दूसरी तरफ से भी ब्राउन करें।
  6. इस बीच, अपने बल्लेबाज के लिए सभी सामग्रियों को एक साथ मिलाएं।
  7. एक बार जब आलू दोनों तरफ से सुनहरा हो जाए, तो ऊपर से बैटर डालें और ताजी जड़ी बूटियों के साथ छिड़के।
  8. ऑमलेट के आधे से अधिक शाकाहारी पनीर श्रेड्स (या अन्य भराई) जोड़ें, और एक बार जब आप देखते हैं कि बल्लेबाज सेट हो गया है और यह नीचे की तरफ सुनहरा है, तो आधा भरा हुआ आधा हिस्सा भरें, जिसमें आपकी भराई है। यदि पनीर थोड़ा पिघल जाए और कुछ अतिरिक्त ताजी जड़ी बूटियों के साथ परोसें, अगर वांछित हो और कुछ ताज़ी पिसी हुई मिर्ची। का आनंद लें!