स्टू का आधार अच्छे उपाय के लिए बहुत सारे प्याज, कुछ लहसुन, दौनी और थाइम का उपयोग करता है। सब्जियों को फिर से जोड़ा जाता है और हमारे पास एक अद्भुत गहरी चटनी होती है जो सब्जियों को नरम और कोमल पूर्णता में सिमर करती है, संक्षेप में सिर्फ सर्दियों के लिए क्या बनाया जाता है।



हार्दिक स्टाउट और मिश्रित सब्जी स्टू (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च रेशें
  • मैं आजाद हूं
  • शाकाहारी

कैलोरी

230

कार्य करता है

6-8

पकाने का समय

90

सामग्री

  • 1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • कटा हुआ सफेद प्याज के 2 कप
  • 1 बड़ा चम्मच कीमा बनाया हुआ लहसुन
  • 1 चम्मच कीमा बनाया हुआ अदरक (वैकल्पिक)
  • 1 1/2 चम्मच नमक या स्वाद के लिए
  • 1 चम्मच कैयेन मिर्च
  • 1/2 चम्मच चीनी
  • 1 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच ताजा मेंहदी कीमा बनाया हुआ
  • 1 1/2 चम्मच कटा हुआ अजवायन के फूल
  • 2 मध्यम आकार के आलू, आठ टुकड़ों में काटे
  • 1 शकरकंद, घना
  • 2 मध्यम आकार के गाजर, छील और आलू से मेल खाने के लिए काट लें
  • 1 1/2 कप अच्छी गुणवत्ता वाला शाकाहारी स्टाउट
  • 1 कप Cremini या व्हाइट बटन मशरूम, आधा
  • 1 बड़ा चम्मच क्रैनबेरी सूखे
  • चिव्स, गार्निश करने के लिए




तैयारी

  1. एक भारी तले वाले बर्तन जैसे डच ओवन में जैतून का तेल गर्म करें। प्याज में जोड़ें और प्याज को कम और धीमी गति से पकाएं जब तक कि वे नरम न हो जाएं और टॉफी सोने का नरम हिस्सा मोड़ना शुरू कर दें। इसमें लगभग 10-15 मिनट लगेंगे और कभी-कभी सरगर्मी की आवश्यकता होगी।
  2. लहसुन और अदरक में जोड़ें (यदि उपयोग कर रहे हैं) और कुछ मिनट के लिए पकाएं। नमक, लाल मिर्च, चीनी, जीरा, मेंहदी और अजवायन के फूल में हलचल और अच्छी तरह से मिलाएं।
  3. आलू, मीठे आलू और गाजर में जोड़ें और 1 कप पानी के साथ स्टाउट में जोड़ें। एक उबाल लाने के लिए। लगभग 1 1/2 घंटे के लिए ढककर पकाएं। कवर निकालें और जांचें, सब्जियां उचित निविदा होनी चाहिए और सॉस एक और भी गहरे भूरे रंग का होना चाहिए।
  4. मशरूम और क्रैनबेरी में जोड़ें और सॉस को मध्यम से 10 मिनट के लिए सॉस को गाढ़ा होने दें।
  5. थोड़ा ठंडा करें और चिव्स के साथ गार्निश करके सर्व करें।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 1377 # कुल कार्ब: 153 ग्राम # कुल वसा: 71 ग्राम # कुल प्रोटीन: 15 ग्राम # कुल सोडियम: 3371 ग्राम # कुल चीनी: 21 ग्राम प्रति सेवारत: कैलोरी: 230 # कार्ब: 26 ग्राम # वसा: 12 ग्राम # प्रोटीन: 3 ग्राम # सोडियम: 562 मिलीग्राम # चीनी: 4 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।