स्वीडिश में हम इसे 'नॉक' कहते हैं। यह एक आम प्रकार का घर का बना कैंडी है जिसमें सिरप, चीनी और क्रीम एक साथ पकाया जाता है, जिसे अक्सर कटे हुए नट्स के साथ स्वाद दिया जाता है!



'क्रैक': स्वीडिश टॉफी (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
शाकाहारी कद्दू का हलवा

पकाने का समय

60

सामग्री

  • 1 कप नारियल चीनी
  • 1/2 कप नारियल क्रीम
  • 1/2 कप ओट क्रीम या सोया क्रीम
  • 1/2 कप एगवे सिरप
  • 1/4 कप कटा हुआ हेज़लनट्स




तैयारी

  1. एक सॉस पैन में पागल को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं। एक फोड़ा करने के लिए लाओ और फिर गर्मी कम और यह लगभग एक घंटे के लिए उबाल। आपको हर समय छोटे बुलबुले देखना चाहिए। यदि यह बुदबुदाहट को रोकता है, तो तापमान बहुत कम हो गया है।
  2. समय-समय पर हिलाओ।
  3. लगभग एक घंटे के बाद आप एक परीक्षण कर सकते हैं: एक गिलास ठंडे पानी में बटरस्कॉच की एक बूंद डालें। यदि ड्रॉप इसे तैयार करता है। यदि यह बहता है और पानी के साथ मिश्रित होता है, तो इसे थोड़ा और उबालने की जरूरत है।
  4. जब बटरस्कॉच तैयार हो जाता है, तो नट्स को मिश्रण में जोड़ें या शीर्ष पर छिड़क दें।
  5. छोटे पेपर मोल्ड्स या चर्मपत्र कागज पर बटरस्कॉच डालो और इसे कम से कम 60 मिनट के लिए फ्रिज में बैठने दें। यदि आप नए नए साँचे का उपयोग नहीं करते हैं, तो बटरस्कॉच को काटने से पहले अतिरिक्त 30 मिनट के लिए फ्रीज़र में बैठें। कैंडीज को लपेटने के लिए चर्मपत्र कागज का उपयोग करें।