लिंजर टॉर्टे एक ऐसा केक है जिसकी उत्पत्ति ऑस्ट्रियाई शहर लिंज़ में संभवतः 1650 के आसपास हुई थी। इसे सबसे पुराने केक व्यंजनों में से एक कहा जाता है और यह ऑस्ट्रिया, हंगारिया, स्विट्जरलैंड, जर्मनी और टिरोल में बहुत अच्छी तरह से जाना जाता है। लाइनर टोटे एक कुरकुरे अखरोट का आटा है जो मुरब्बा के साथ कवर किया जाता है और आटा स्ट्रिप्स के एक जाली के साथ सबसे ऊपर होता है। ज्यादातर लोग सर्दियों के आसपास लाइनर टार्चर को सेंकते हैं।



लाइनर टोर्टे (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

पकाने का समय

35

सामग्री

  • 2 कप स्पंदित आटा
  • 1 कप कच्चा गन्ना
  • 1 कप वनस्पति मक्खन, कमरे का तापमान
  • 2 1/2 कप कद्दूकस किए हुए बादाम
  • 1 चम्मच दालचीनी
  • 1 चुटकी पिसी हुई लौंग
  • 2 चम्मच कोको
  • 1 अंडा स्थानापन्न (1 बड़ा चम्मच सोया आटा और 2 बड़ा चम्मच पानी)
  • 2 बड़े चम्मच चेरी ब्रांडी




तैयारी

  1. अंडे की प्रतिकृति और चेरी ब्रांडी को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं
  2. फिर अंडे की प्रतिकृति और चेरी ब्रांडी जोड़ें और चिकनी होने तक गूंधें
  3. एक कटोरे में आटा को कवर करें और एक घंटे के लिए ठंडा करें
  4. 360 ° F पर पहले से गरम ओवन
  5. बेकिंग पैन के तल में पेस्ट्री के 2/3 हिस्से को थोड़ा सा दबाएं
  6. पेस्ट्री पर मुरब्बा फैलाएं
  7. बाकी पेस्ट्री को रोल करें और सजावट के लिए स्ट्रिप्स में काट लें
  8. एक ग्रिड का निर्माण, मुरब्बा के ऊपर स्ट्रिप्स बिछाएं।
  9. सोया दूध या व्हीप्ड क्रीम के साथ ग्रिड और रिम पेस्ट करें।
  10. 35 मिनट तक बेक करें।