यह शाकाहारी नुस्खा एक सलाद ड्रेसिंग के रूप में शुरू हुआ, लेकिन एक डेयरी-मुक्त पनीर में बदल गया, जिसका स्वाद फेटा पनीर की तरह है!



मैकडामिया नट पेप्पर-हर्ब फेटा (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

  • 1 कप मकाडामिया नट्स, रात भर भिगोए, कुल्ला और सूखा हुआ
  • 1/2 कप पानी
  • 2 बड़े चम्मच ताजा नींबू का रस
  • 1 लौंग लहसुन
  • 1 चम्मच पोषण खमीर
  • 1 चम्मच सफेद मिसो पेस्ट
  • 1/4 चम्मच साइट्रिक एसिड
  • 1/4 चम्मच समुद्री नमक
  • 1/2 चम्मच सूखे अजवायन
  • 1/2 चम्मच सूखे थाइम
  • 1/4 चम्मच पिसी हुई काली मिर्च




तैयारी

  1. एक कप आयताकार कंटेनर को लाइन करें (अधिमानतः ग्लास; मैं अपने भोजन भंडारण कंटेनर में से एक का उपयोग करता हूं) चीज़क्लोथ के साथ। आप कपड़े को काटना चाहते हैं ताकि आपके चारों ओर 2 इंच की अतिरिक्त हो। (आप कपड़े को पनीर के ऊपर मोड़ेंगे।) एक तरफ सेट करें।
  2. एक छोटी कटोरी में, सूखे जड़ी बूटियों और काली मिर्च को मिलाएं। रद्द करना।
  3. मैकाडामिया नट्स को समुद्री नमक के माध्यम से एक उच्च गति वाले ब्लेंडर में डालें और चिकनी होने तक प्रक्रिया करें। इसमें कुछ मिनट का समय लगेगा क्योंकि आपको मिश्रण को कम करने और / या कभी-कभी हलचल करना होगा। आप चाहते हैं कि मिश्रण गाढ़ा और सूखा हो, लेकिन यदि आवश्यक हो तो आप थोड़ी मात्रा में अतिरिक्त पानी मिला सकते हैं।
  4. जब पनीर का आधा भाग चिकना हो जाए और इसे तैयार कंटेनर में रखें। पनीर को समान रूप से दबाएं और सुनिश्चित करें कि यह कोनों में पहुंचता है।
  5. सूखे जड़ी बूटियों / काली मिर्च के मिश्रण पर छिड़कें।
  6. शेष पनीर मिश्रण को स्कूप करें और सूखे जड़ी बूटियों / काली मिर्च के ऊपर धीरे से फैलाएं। फिर, सुनिश्चित करें कि पनीर कोनों में पहुंचता है। ऊपर से चिकना करें, काउंटर पर कंटेनर को कुछ बार टैप करें, और चीज़क्लोथ के ऊपर मोड़ो ताकि यह पनीर को पूरी तरह से कवर करे। यदि यह फिट बैठता है, तो कंटेनर के कवर को रेफ्रिजरेटर में रखें और रखें। यदि यह नहीं है, तो पनीर के ऊपर (यानी, पानी से भरा गिलास आदि) के ऊपर कुछ भारी रखें और रेफ्रिजरेटर में रखें।
  7. कंटेनर से हटाने से पहले पनीर को 24 घंटे के लिए आराम दें।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 977 # कुल कार्ब: 21 ग्राम # कुल वसा: 102 ग्राम # कुल प्रोटीन: 12 ग्राम # कुल सोडियम: 717 ग्राम # कुल शर्करा: 7 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।