यह नुस्खा सुनहरा, ओवन-बेक्ड टोफू के लिए है, सुगंधित लौंग और काली मिर्च के साथ एक चिपचिपा मेपल-अदरक सॉस में मैरीनेट किया गया है। यह सरल है, फिर भी पूर्ण-स्वाद है। भुने हुए सब्जियों या मैश आलू और गोभी के साथ इस आटे को परोसें।



मेपल-ग्लॉज्ड टोफू (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

  • 14-औंस ब्लॉक फर्म टोफू, दबाया
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • 1/2 सफेद प्याज, बारीक कटा हुआ
  • 1 बे पत्ती, 1 चम्मच गर्म पानी में कुछ मिनट के लिए डालना
  • 1/2 चम्मच ताजा पिसी हुई काली मिर्च
  • 1/2 चम्मच पिसी हुई अदरक
  • 2 चम्मच पूरे लौंग
  • 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
  • 1 चम्मच अपरिष्कृत मस्कोवैडो चीनी




तैयारी

  1. 475 ° F से अधिक पहले से गरम करें।
  2. टोफू को दबाने के लिए, रसोई के रोल में ब्लॉक लपेटें, दो प्लेटों के बीच रखें और कम से कम आधे घंटे के लिए शीर्ष पर भारी वजन रखें फिर नाली।
  3. दबाए हुए टोफू को मोटे टुकड़ों में काटें। ऑलिव ऑयल को ओवनप्रूफ डिश या बेकिंग ट्रे में डालें और टोफू को ऊपर रखें, जिससे तेल बाहर निकल जाए और सतह को टोफू के नीचे ढक दें।
  4. एक कटोरी में, प्याज, बे-संक्रमित पानी, काली मिर्च और जमीन अदरक को मिलाएं। टोफू के स्लाइस के बीच समान रूप से प्याज मिश्रण को चम्मच से डालें और ऊपर से शेष तरल डालें। लौंग के साथ अंतराल पर प्याज मिश्रण में दबाकर शीर्ष। ओवन में रखें और 15 मिनट तक बेक करें।
  5. इस बीच, मेपल सिरप और चीनी को एक साथ मिलाकर मेपल ग्लेज़ के लिए एक चिकना पेस्ट बनाएं। 15 मिनट बीत जाने के बाद टोफू को ओवन से निकालें और टोफू के शीर्ष और किनारों पर मेपल के शीशे को ब्रश करें। एक और 15 मिनट के लिए ओवन में लौटें, या जब तक टोफू के किनारे कुरकुरा और सुनहरा न हो जाएं।
  6. लौंग निकालें और परोसें।