एक बिस्किट बेस, काजू चीज़केक भरने, खजूर कारमेल सॉस और एक चॉकलेट गेशेक के साथ एक चीज़केक। यह मिठाई लक्जरी चिल्लाती है! करोड़पति चीज़केक बनाने और टक में पसंदीदा चीज़केक है।



करोड़पति चीज़केक बार्स (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
स्कैलप्ड बटरनट स्क्वैश

कार्य करता है

10-12

सामग्री

आधार के लिए सामग्री:

  • 1 1/3 कप सादा आटा
  • 1/2 कप नारियल का तेल (पिघला हुआ)
  • मेपल सिरप के 4 बड़े चम्मच




कारमेल सॉस के लिए सामग्री:

  • 2/3 कप pitted तिथियाँ
  • 1/2 नींबू (केवल रस)
  • वेनिला निकालने का 1 चम्मच
  • नारियल तेल का 1 बड़ा चम्मच
  • 1/4 कप + 2 बड़े चम्मच बादाम का दूध

चीज़केक परत के लिए सामग्री:

  • 1/3 कप + 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल (पिघला हुआ)
  • 3 कप काजू (रात भर भिगोए हुए)
  • वेनिला निकालने का 1 चम्मच
  • मेपल सिरप का 1/3 कप
  • कारमेल सॉस का 1 बड़ा चम्मच (ऊपर सामग्री)

चॉकलेट के लिए सामग्री:

  • 1 2/3 कप डेयरी-फ्री डार्क चॉकलेट
  • 1 नारियल का दूध (केवल क्रीम)

तैयारी

आधार बनाने के लिए:

  1. अपने ओवन को 350 ° F पर प्री-हीट करें और एक 9 इंच के स्प्रिंगफॉर्म केक टिन को ग्रीसप्रूफ पेपर से लाइन करें।
  2. एक मिक्सिंग बाउल में, सादा आटा, नारियल तेल और मेपल सिरप मिलाएं। मिक्स करें और आटा बनने तक अपने हाथों से मिलाएं।
  3. आटे को आटे की टिन में दबाएं, कांटे से बेस को चुभोकर 9-10 मिनट तक बेक होने के लिए ओवन में डालकर सुनहरा होने तक पकाएं। इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें।

कारमेल सॉस बनाने के लिए:

  1. खजूर को घिसकर नींबू के रस, वेनिला अर्क, नारियल तेल और बादाम दूध के साथ एक फूड प्रोसेसर में रखें। चिकना तक। यह उच्च पर लगभग 5-10 मिनट लगेगा। सॉस आप कैसे चाहते हैं, इसके आधार पर, एक धावक स्थिरता के लिए अधिक दूध जोड़ें।

चीज़केक परत बनाने के लिए:

  1. नारियल के तेल को एक छोटे सॉस पैन में रखें और पिघलने तक हल्के से गर्म करें।
  2. काजू के पानी को डुबोएं और नट को खाद्य प्रोसेसर में पिघले नारियल तेल, वेनिला अर्क, मेपल सिरप और कारमेल सॉस के 1 चम्मच के साथ रखें। संयुक्त तक। इसमें उच्च पर लगभग 5-8 मिनट लगेंगे।
  3. बेस पर चीज़केक मिश्रण को सावधानी से डालें और एक चम्मच के साथ बाहर भी। थोड़ा सख्त करने के लिए 15-20 मिनट के लिए फ्रीजर में पॉप करें।
  4. फ्रीज़र से चीज़केक निकालें और अपने घर के बने कारमेल सॉस पर फैलाएं।

चॉकलेट गनाचे बनाने के लिए:

  1. मध्यम-कम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में अपनी नारियल क्रीम गरम करें।
  2. बारीक कटी चॉकलेट के ऊपर गर्म नारियल क्रीम डालें और इसे कुछ मिनटों के लिए बैठने दें।
  3. चॉकलेट और नारियल क्रीम हिलाओ, उन्हें एक साथ मोड़ो। चॉकलेट के पिघलने तक हिलाते रहें। थोड़ा ठंडा होने के लिए अलग रख दें।
  4. कारमेल और स्पैटुला या चम्मच के साथ स्तर पर गन्ने डालो। पूरी तरह से सेट करने के लिए चीज़केक को फ़्रीज़र में वापस पॉप करें। इसमें लगभग 3-4 घंटे लगेंगे।
  5. सेवारत करने से पहले फ्रीजर और डीफ्रॉस्ट में एक सील कंटेनर में स्टोर करें। आप इस चीज़केक को कोको पाउडर की डस्टिंग के साथ सर्व कर सकते हैं!

टिप्पणियाँ

टीआईपी- काजू को रात भर पानी में भिगोने की जरूरत है। बस सुनिश्चित करें कि पानी पागल को कवर कर रहा है!