एक सुपर स्वादिष्ट और सुगंधित नुस्खा। मलाईदार, मीठा, खट्टा, मसालेदार - यह स्पेगेटी स्क्वैश स्वाद में बेहद समृद्ध है और बनाने में बहुत आसान है!



मोरक्कन स्टाइल स्पेगेटी स्क्वैश (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
sauteed delicata स्क्वैश नुस्खा

कार्य करता है

4

पकाने का समय

30

सामग्री

  • 2 मध्यम स्पेगेटी स्क्वैश




सॉस के लिए:

  • 2 मिठाई सफेद प्याज (3 कप, कटा हुआ)
  • 3 चम्मच रस एल हैंगआउट
  • 2 मध्यम टमाटर (4 कप, कटा हुआ)
  • 7 औंस टमाटर का पेस्ट
  • 3 बड़े चम्मच इमली
  • 2 बड़े चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 4 बड़े चम्मच खजूर चीनी
  • 1/3 कप नारियल मक्खन
  • 2 बड़े चम्मच डिजोन सरसों
  • 2 मध्यम तोरी (2 1/2 कप, कटा हुआ)

तैयारी

स्पेगेटी स्क्वैश के लिए:

  1. ओवन को 400 ° F पर प्रीहीट करें।
  2. स्क्वैश को आधे में काटें। यदि इसे काटना बहुत कठिन है, तो आप इसे 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव कर सकते हैं।
  3. बीज को बाहर निकालें, और एक सिलिकॉन ट्रे के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे पर नीचे की तरफ कट लगाएं।
  4. 30-40 मिनट तक या पूरी तरह से नरम होने तक पकाएं। यदि आप इसे एक कांटा के साथ छेदते हैं और कांटा आसानी से गुजरता है, तो आप इसे तैयार जानेंगे। समय आपके स्क्वैश के सटीक आकार पर निर्भर करेगा, इसलिए 30 मिनट के बाद जांच शुरू करें।
  5. ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
  6. एक कांटा का उपयोग करना, स्पेगेटी को प्रकट करने के लिए स्क्वैश को परिमार्जन करें। आप इसे या तो छिलके के अंदर परोस सकते हैं, या सभी स्पेगेटी को एक प्लेट पर निकाल सकते हैं, और सॉस के साथ मिला सकते हैं।

सॉस के लिए:

  1. उच्च गर्मी पर एक कच्चा लोहा बर्तन गरम करें।
  2. प्याज को काट लें, और रास एल हैंटआउट मसाले के साथ बर्तन में रखें। 5 मिनट के लिए पकाएँ, या जब तक वे सभी पारभासी और यहां तक ​​कि सुनहरा भूरा न हो जाएं। इसके लिए आपको किसी तेल की आवश्यकता नहीं है - यह स्वाभाविक रूप से होगा।
  3. मध्यम से गर्मी कम करें, और कटा हुआ तोरी (कटा हुआ टमाटर, टमाटर का पेस्ट, इमली, सेब साइडर सिरका, खजूर चीनी, डाइजॉन सरसों, और नारियल मक्खन सहित) सब कुछ जोड़ें।
  4. ढक्कन के साथ 25 मिनट तक पकाएं। मिश्रण उबाल जाएगा।
  5. पतले कटा हुआ तोरी जोड़ें, और एक और 5-10 मिनट के लिए पकाना, या जब तक तोरी पूरी तरह से नरम न हो जाए।