स्वाद के साथ फटना, यह प्याज और घंटी मिर्च मसाला एक स्वादिष्ट और जटिल चखने के अलावा सादे, सफेद चावल का एक कटोरा है। यह मसालेदार और नमकीन होता है, जिसमें जड़ी बूटियों और मसालों की परतें होती हैं, जो सब्जियों का सबसे अच्छा स्वाद लाती हैं। इसे साइड डिश के रूप में उपयोग करें या ऐपण के रूप में नान के साथ पेयर करें।



प्याज और काली मिर्च मसाला (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
नमक और अभयारण्य मिंट्टी

कार्य करता है

3

पकाने का समय

20

सामग्री

  • 1 बड़ा प्याज, कटा हुआ
  • 1 घंटी मिर्च, कटा हुआ
  • 2 लहसुन लौंग, कटा हुआ
  • 2 हरी मिर्च, कटी हुई
  • 1 इंच अदरक, कद्दूकस किया हुआ
  • 1 चम्मच जीरा
  • 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
  • 1 बड़ा चम्मच काजू
  • 1/4 चम्मच हींग
  • 3 बड़े चम्मच टमाटर केचप
  • 1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
  • 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
  • नमक स्वादअनुसार
  • 1 1/2 चम्मच वनस्पति तेल




तैयारी

  1. एक नॉन-स्टिक पैन में तेल गरम करें। इसमें जीरा, हल्दी पाउडर, काजू, हींग, और काजू डालकर हल्का सुनहरा होने तक भूनें।
  2. प्याज, अदरक, लहसुन, और हरी मिर्च और सौते जोड़ें जब तक कि प्याज पारदर्शी न हो जाए, लगभग 6-8 मिनट। आप प्याज में नमक डालते समय नमक मिला सकते हैं, क्योंकि इससे यह जल्दी पक जाता है।
  3. अब इसमें टमाटर केचप, गरम मसाला, और लाल मिर्च पाउडर डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  4. बारीक कटी हुई बेल मिर्च, इच्छित स्थिरता के लिए पानी, स्वाद के लिए नमक डालें और लगभग 5 मिनट तक पकाएं, जब तक कि घंटी मिर्च पक न जाए।
  5. गर्म - गर्म परोसें।