यह पौष्टिक और जायकेदार रेसिपी आपके खाने की मेज के लिए सिर्फ 20 मिनट में तैयार हो जाती है। यह दाल नरम कबूतर मटर, दिलकश चटनी प्याज, और टमाटर से बनाई जाती है जिन्हें मसाले के गर्म मिश्रण के साथ मिलाया जाता है। इस दाल को सूप के रूप में, या चावल के साथ, या रोटी, चपाती, या नान जैसी किसी भी सपाट रोटी के साथ परोसा जा सकता है।



प्याज टमाटर दाल (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • उच्च प्रोटीन
  • शाकाहारी
अब यह नुस्खा घुमाता है

कार्य करता है

2

पकाने का समय

20

सामग्री

  • 1/2 कप कबूतर मटर
  • 2 चम्मच वनस्पति तेल
  • 1 चम्मच जीरा
  • 4 करी पत्ते
  • 1 प्याज, कटा हुआ
  • 3 लहसुन लौंग, कटा हुआ
  • 1 इंच का टुकड़ा अदरक बारीक कटा हुआ
  • 3 हरी मिर्च, स्लिट
  • 1 बड़ा टमाटर, कटा हुआ
  • 1/4 चम्मच हल्दी पाउडर
  • एक चुटकी हींग / हिंग / प्याज पाउडर
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • धनिया की 5 किस्में कटी हुई
  • नमक स्वादअनुसार




तैयारी

  1. एक प्रेशर कुकर में, कबूतर मटर और पानी को धो लें और इसे उबाल लें। ढक्कन को बंद करें और लगभग 8 मिनट या 2 सीटी के लिए प्रेशर कुक करें। देखें कि पानी दाल से कम से कम 1/2 इंच ऊपर है।
  2. कुकर के ठंडा होने के बाद, ढक्कन को हटा दें और पके हुए कबूतर के छिलके को तब तक फेंटें जब तक यह एक चिकनी पेस्ट में न मिल जाए।
  3. इस बीच, पैन में तेल गरम करें। जीरा डालें और जब वे फूटने लगें, तो करी पत्ता और सौतेले कुछ सेकंड के लिए डालें।
  4. प्याज, लहसुन, हरी मिर्च और अदरक डालें और प्याज को पारदर्शी होने तक भूनें।
  5. पके हुए कबूतर में कटे हुए टमाटर, नमक, हल्दी पाउडर, और हींग डालकर एक अच्छी उबाल आने तक या टमाटर के नरम होने तक पकाएँ। वांछित स्थिरता के लिए पानी को समायोजित करें।
  6. तली हुई सामग्री और धनिया पत्ती डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
  7. अब प्याज टमाटर की दाल तैयार है। गर्म - गर्म परोसें।