यह व्यंजन पारंपरिक बैंगन परमेसन के रूप में अच्छा लगता है। ब्रेड क्रम्ब्स के बजाय, यह एक जड़ी बूटी वाले बादाम भोजन में लेपित होता है जो ओवन में खूबसूरती से भूरा होता है। फिर, यह दिलकश टमाटर की चटनी, शाकाहारी मोज़ेरेला में कवर किया जाता है, और फिर से गर्म, चुलबुली और नमकीन तक पकाया जाता है। यह एक संपूर्ण गो-डिनर है, चाहे आप किसी पार्टी की मेजबानी करने के लिए तैयार हो रहे हों या बस परिवार के साथ बैठ रहे हों।



पैलियो बैंगन परमेसन (शाकाहारी, ग्लूटेन-फ्री)

  • डेयरी मुक्त
  • अनाज मुफ्त व्यंजनों
  • उच्च रेशें
  • लो कार्ब वेजन
  • कोई परिष्कृत चीनी नहीं
  • पेलियो वेगन
  • शुगर फ्री / लो शुगर
  • शाकाहारी

कैलोरी

396

कार्य करता है

6

पकाने का समय

50

सामग्री

  • 3 मध्यम पतले बैंगन, पतले पतले कटे हुए (ताकि आप लंबे, पतले स्लाइस के साथ समाप्त होते हैं)
  • 2 फ्लैक्स अंडे (2 बड़े चम्मच जमीन सन, प्लस 6 बड़े चम्मच पानी)
  • 1 1/2 कप बादाम खाना
  • 1 1/2 चम्मच सूखे अजवायन
  • समुद्री नमक और काली मिर्च
  • 1 28-औंस टमाटर को कुचल दिया जा सकता है
  • 1/2 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे को कुचल दिया
  • 1 1/2 बड़ा चम्मच नारियल चीनी
  • 4 औंस पतला कटा हुआ शाकाहारी मोत्ज़ारेला पनीर
  • 1/4 कप शाकाहारी पनीर पनीर




तैयारी

  1. ओवन को 425 ° F पर प्रीहीट करें।
  2. फ्लैक्स एग को उथले पाई प्लेट या डिश में रखें।
  3. एक दूसरे उथले डिश में, बादाम खाने को अजवायन और कुछ नमक और काली मिर्च के साथ मिलाएं।
  4. फ्लैक्स एग मिश्रण में प्रत्येक बैंगन का टुकड़ा डुबोएं और अच्छी तरह से कोट करने के लिए फ्लिप करें।
  5. फिर, बादाम के आटे के मिश्रण में प्रत्येक टुकड़े को फिर से डालें, फिर से अच्छी तरह से कोट करने के लिए।
  6. चर्मपत्र-पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट्स पर ड्रेज्ड स्लाइस को एक परत में रखें, जिससे यह सुनिश्चित हो सके कि वे एक-दूसरे को छू नहीं रहे हैं।
  7. ट्रे को ओवन में रखें और 30 मिनट के लिए बेक करें। फिर स्लाइस को पलटें और एक और 10 मिनट के लिए बेक करें या जब तक स्लाइस कुरकुरा और सुनहरा भूरा न होने लगे। सभी ओवन अलग-अलग हैं, इसलिए यह सुनिश्चित करने के लिए अपने स्लाइस को कभी-कभी जांचें कि वे बहुत जल्दी नहीं पकते हैं।
  8. इसी बीच चटनी बना लें। एक मध्यम सॉस पैन में, टमाटर, लाल मिर्च फ्लेक्स, नारियल चीनी, और नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए मिलाएं। सिमर, 30 मिनट के लिए कवर, कभी-कभी सरगर्मी।
  9. जब बैंगन किया जाता है, तो इसे ओवन से हटा दें, और तापमान को 350 ° F तक कम करें।
  10. किसी सॉस को 13x11 इंच के बेकिंग डिश (या उस आकार के करीब का डिश) के तल में डालें।
  11. सॉस के ऊपर बैंगन स्लाइस की व्यवस्था करें, उन्हें एक-दूसरे के करीब रखें लेकिन ज्यादा ओवरलैपिंग न करें।
  12. बैंगन के ऊपर कुछ सॉस फैलाएं। चटनी के ऊपर कुछ मोज़ेरेला लेयर करें। दूसरी परत के साथ दोहराएं (और एक तीसरी परत यदि आपके पास अतिरिक्त बैंगन है)।
  13. बैंगन की अपनी अंतिम परत जोड़ने के बाद, सॉस के साथ समाप्त करें, फिर मोज़ेरेला, और फिर परमेसन पर छिड़कें।
  14. 20 मिनट तक बेक करें।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति सेवारत: कैलोरी: ३ ९ ६ # कार्ब: ५३ ग्राम # वसा: १ Pro ग्राम # प्रोटीन: ११ ग्राम # सोडियम: ३४२ मिग्रा। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।