इस अनूठी एवोकैडो साइड डिश में चीनी और जापानी सामग्री को मिलाएं और मिलाएं। एक घर का बना मीठा-और खट्टा सॉस के लिए, हम अधिक क्लासिक अनानास के रस के लिए खट्टे कीनू के रस में स्वैप करते हैं, और एवो वेडेज के लिए हम ब्रेड क्रम्ब्स के स्थान पर हल्के और परतदार जापानी पैनको का उपयोग करते हैं।



Panko-Crusted Avo Wedges (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

कार्य करता है

2

पकाने का समय

25

सामग्री

सूई सॉस:

  • 1 चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • 1/4 कप ताजा कीनू का रस
  • 2 बड़े चम्मच बिना पका हुआ चावल का सिरका या सेब साइडर सिरका
  • 1 बड़ा चम्मच चीनी
  • 1/2 चम्मच एलेप्पो मिर्च फ्लेक्स
  • १/२ चम्मच श्रीराछा
  • 1/2 चम्मच कीनू ज़ेस्ट


Wedges:

  • जैतून का तेल स्प्रे, कोटिंग के लिए
  • 1 कप पैनको ब्रेड क्रम्ब्स
  • 2 बड़े चम्मच पोषण खमीर
  • 1/4 कप कॉर्न स्टार्च
  • 1/2 एवोकैडो, pitted, खुली, 6 wedges में कटौती, और 30 मिनट के लिए जमे हुए
  • छिड़काव के लिए अलेप्पो काली मिर्च के गुच्छे

तैयारी

  1. डिपिंग सॉस बनाएं: एक छोटे सॉस पैन में, कॉर्नस्टार्च और 1/4 कप पानी को एक साथ मिलाएं। कीनू का रस, सिरका, चीनी, अलेप्पो काली मिर्च, और सर्राचा में व्हिस्क; एक उबाल लाने के लिए, लगातार सरगर्मी, और गाढ़ा होने तक पकाएं, लगभग 2 मिनट। कीनू उत्साह में हलचल और गर्मी से हटा दें।
  2. वेज बनाएं: ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें। चर्मपत्र कागज के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें और जैतून के तेल के स्प्रे के साथ चर्मपत्र को कोट करें।
  3. पैंको को उथले कटोरे में रखें। एक मध्यम कटोरे में, एक खमीर बनाने के लिए चिकनी जब तक पोषक खमीर, कॉर्नस्टार्च और 3 बड़े चम्मच पानी को एक साथ मिलाएं। प्रत्येक जमे हुए एवोकैडो वेज को बैटर में डुबोएं, फिर पूरी तरह से पैंको के साथ कोट करें। तैयार बेकिंग शीट पर वेजेज लगाएं और ऑलिव ऑयल स्प्रे से स्प्रे करें। कुरकुरा, लगभग 20 मिनट तक सेंकना।
  4. अलेप्पो मिर्च के साथ छिड़कें और डिपिंग सॉस के साथ परोसें।