आप कभी भी यह अनुमान नहीं लगाएंगे कि ये समृद्ध और गोए चॉकलेट चिप कुकीज़ शाकाहारी हैं। अंडे को बदलने के लिए बादाम का मक्खन, नारियल तेल और पानी का उपयोग करने से उन्हें पूरी तरह से खस्ता किनारों और नरम केंद्र के साथ एक पुरस्कार विजेता खुशी मिलती है। शरद ऋतु मसाले जैसे दालचीनी, अदरक, जायफल, और ऑलस्पाइस के साथ गर्म, ये कुकीज़ कद्दू प्यूरी, बहुत सारे वेनिला, और अर्ध-मीठी चॉकलेट के विशाल टुकड़े से भरे हुए हैं!



कद्दू चॉकलेट चिप कुकीज़ (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
शाकाहारी नारियल का दूध पास्ता सॉस

कार्य करता है

16-18

सामग्री

  • 2 कप ऑल - परपज़ आटा
  • 1 1/2 चम्मच बेकिंग पाउडर
  • 1/4 चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1 चम्मच पिसी हुई अदरक
  • 1/4 चम्मच जमीन जायफल
  • 1/8 चम्मच जमीन allspice
  • 1 1/3 कप ब्राउन शुगर पैक
  • 1/4 कप नारियल तेल, पिघलाया और ठंडा किया
  • 1/4 कप कद्दू प्यूरी
  • 6 बड़े चम्मच पानी
  • 1/3 कप मलाई बादाम मक्खन
  • 2 चम्मच वेनिला अर्क
  • 1 कप कटा हुआ सेमी-स्वीट चॉकलेट




तैयारी

  1. एक मध्यम कटोरे में, एक साथ आटा, बेकिंग पाउडर, बेकिंग सोडा, नमक, दालचीनी, अदरक, जायफल, और एलस्पाइस को एक साथ फेंट लें।
  2. एक बड़े कटोरे में, चीनी, नारियल का तेल, कद्दू, पानी, बादाम मक्खन, और वेनिला को एक साथ मिलाएं जब तक कि चिकना न हो जाए और चीनी की कोई गांठ न रह जाए। एक रबर स्पैटुला के लिए व्हिस्क स्वैप करें, फिर आटे का मिश्रण जोड़ें और जब तक संयुक्त न हो जाए और आटे की कोई लकीरें न रहें। ओवरमिक्स न करें।
  3. जब मिश्रित होता है, तो कटा हुआ चॉकलेट में समान रूप से मिश्रित होने तक हलचल करें। कटोरे को कवर करें और कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें, या रात भर तक।
  4. ओवन को 350 ° F पर प्रीहीट करें, और चर्मपत्र पेपर के साथ दो बेकिंग शीट को लाइन करें। अपने हाथ की हथेली में आटा के कुछ बड़े चम्मच चम्मच और इसे 1 से 2 इंच की गेंद में रोल करें। तैयार चादरों पर आटा की गेंदों को रखें, प्रत्येक के बीच कम से कम 3 इंच छोड़ दें।
  5. ओवन के केंद्र में दो बेकिंग शीट को दो रैक में स्थानांतरित करें, और तब तक सेंकना करें जब तक कि केंद्र के साथ किनारों के चारों ओर सुनहरा भूरा न हो जाए, जो अभी भी नरम दिखते हैं, 14 से 16 मिनट, सेंकना करने के लिए आधे समय के माध्यम से दो ट्रे के पदों को स्वैप करना खाना बनाना भी सुनिश्चित करें। पैन को वायर रैक में स्थानांतरित करें, और कुकीज़ को पैन पर पूरी तरह से ठंडा होने दें। परोसें और आनंद लें!