ये कच्चे सेब साइडर डोनट्स बाहर की तरफ घने, क्रस्टी और बीच में नरम होते हैं - पारंपरिक रूप से तले हुए व्यवहारों का एक बिल्कुल प्यारा और स्वास्थ्यप्रद संस्करण। वे आश्चर्यजनक रूप से बनाने में भी आसान हैं। वे मुख्य रूप से जई, नट, और बादाम के आटे से बने होते हैं जो पूरी तरह से गर्म दालचीनी और जायफल के मिश्रण के साथ मसालेदार होते हैं। और परिष्करण स्पर्श को मत भूलना: दालचीनी चीनी का एक उदार कोटिंग! यदि आपके पास डिहाइड्रेटर नहीं है, तो चिंता न करें, क्योंकि ये आपके ओवन में सबसे कम तापमान पर स्थापित किए जा सकते हैं।



रॉ एप्पल साइडर डोनट्स (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • कच्चा शाकाहारी
  • शाकाहारी

कार्य करता है

6

सामग्री

डोनट्स के लिए:

  • 2 1/2 कप ओट्स को रोल करें
  • 1 कप ब्राजील नट्स
  • 1/2 कप बादाम का आटा
  • 1-2 सेब, रसयुक्त (2/3 कप)
  • 1/4 कप नारियल चीनी
  • 1/3 कप एगेव
  • 1 बड़ा चम्मच दालचीनी
  • 1/8 चम्मच जायफल, हौसले से कसा हुआ
  • 1 चम्मच वेनिला अर्क
  • 1 चम्मच नमक




दालचीनी चीनी कोटिंग के लिए:

  • 1/4 कप नारियल चीनी (मैं एक पाउडर में मसाला ग्राइंडर के साथ जमीन में)
  • 1 बड़ा चम्मच दालचीनी

तैयारी

  1. लगभग 1-2 सेब का रस और तरल को अलग सेट करें
  2. एक भोजन प्रोसेसर में जई को तब तक संसाधित करें जब तक कि यह आटा में न बदल जाए।
  3. ब्राजील नट में जोड़ें और ठीक होने तक फिर से प्रक्रिया करें।
  4. बाकी सूखी सामग्री मिलाएं और एक बार और प्रक्रिया करें।
  5. मिश्रण को कटोरे में डालें और सेब साइडर में हिलाएं।
  6. डोनट पैन में मिश्रण फैलाएं और एक घंटे के लिए 165 ° F पर निर्जलीकरण करें (पानी के वाष्पीकरण के कारण भोजन 165 ° F तक नहीं पहुंचेगा, इसलिए, यह अभी भी कच्चा है)।
  7. थर्मोस्टेट को 105 ° F तक नीचे करें और एक और 3-4 घंटे के लिए निर्जलीकरण करें।
  8. डोनट्स को पैन से चाकू निकालकर या उन्हें मोड़कर पीछे की ओर टैप करें और जब तक वे पॉप आउट न करें।

टिप्पणियाँ

आप उन्हें या तो सर्द कर सकते हैं और परोसने से पहले, 165 ° F पर लगभग 30 मिनट अधिक (या गर्म होने तक) निर्जलित कर सकते हैं, या आप उन्हें तुरंत परोस सकते हैं। यदि आपके पास निर्जलीकरण नहीं है, तो अपने ओवन का उपयोग संभव न्यूनतम तापमान पर करें और वेंटिलेशन की अनुमति देने के लिए दरवाजे को खुला रखें। समय बदलता रहता है इसलिए अपनी नजर बनाए रखें।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 2412 # कुल कार्ब: 362 ग्राम # कुल वसा: 92 ग्राम # कुल प्रोटीन: 67 ग्राम # कुल सोडियम: 56 ग्राम # कुल शर्करा: 199 ग्राम (प्रति सेवा) कैलोरी: 402 # कार्ब: 60 ग्राम # वसा: 15 g # प्रोटीन: 11 g # सोडियम: 9 g # चीनी: 33 g नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध अवयवों और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।