ये मीठे, पतले चॉकलेट मिंट डोनट्स एक अद्भुत कच्चे मिठाई का अनुभव है। घने और गुओ, बेस को कुछ कोको पाउडर के साथ खजूर, जई और बादाम से बनाया जाता है। टकसाल फ्रॉस्टिंग नारियल क्रीम, टकसाल पत्ते, मेपल सिरप, और रंग के लिए कुछ स्पाइरुलिना से बना है। चॉकलेट रिमझिम आपके मूल और शानदार कच्चे चॉकलेट है। ये विशिष्ट प्रकाश और शराबी डोनट्स नहीं हैं जिन्हें आप जानते हैं - और यह ठीक है।



कच्चे चॉकलेट मिंट डोनट्स (शाकाहारी, लस मुक्त)

  • डेयरी मुक्त
  • लस मुक्त व्यंजनों
  • उच्च कार्ब शाकाहारी
  • उच्च रेशें
  • कच्चा शाकाहारी
  • शाकाहारी
  • गेहूं मुक्त

सामग्री

डोनट्स के लिए:

  • 3/4 कप बादाम
  • 3/4 कप लस मुक्त लुढ़का जई
  • 3/4 कप गोई खजूर
  • 4 बड़े चम्मच कोको पाउडर
  • 1/8 चम्मच समुद्री नमक




क्विनोआ वेग रिसोट्टो

मिंट कोकोनट फ्रॉस्टिंग के लिए:

  • 1 कप नारियल क्रीम
  • 1/4 कप पिघला हुआ नारियल तेल
  • 1/4 कप मेपल सिरप
  • 2 बड़े चम्मच पुदीने की पत्तियां
  • 1/8 चम्मच वेनिला पाउडर
  • 1/8 चम्मच स्पिरुलिना पाउडर, आवश्यकतानुसार

चॉकलेट बूंदा बांदी के लिए:

  • 2 बड़े चम्मच कोको पाउडर
  • 2 बड़े चम्मच मेपल सिरप
  • 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल

तैयारी

डोनट्स बनाने के लिए:

  1. जई और बादाम को एक हाई-स्पीड ब्लेंडर में आटे में पीसें, कोको और नमक जोड़ें और एक दूसरे के लिए मिश्रण करें ताकि वे समान रूप से मिश्रित हों। खजूर डालें और तब तक फेंटें जब तक आपको एक नम, गाढ़ा आटा न मिल जाए जो उसका आकार रखता हो। या फिर किसी फूड प्रोसेसर में ट्रांसफर करें और तारीखें जोड़ें, अगर आपका ब्लेंडर बहुत शक्तिशाली नहीं है।
  2. डोनट मोल्ड में आटे को दबाएं या डोनट्स में आकार दें (या बार में बनाएं) और ठोस होने तक फ्रीजर में छोड़ दें: इसमें 40 मिनट या अधिक समय लगेगा। जब तक वे मिंट फ्रॉस्टिंग में डुबाने के लिए तैयार न हों तब तक फ्रीज़र में रखें।

फ्रॉस्टिंग बनाने के लिए:

  1. चिकनी, या हाथ से व्हिस्की तक सभी सामग्री को ब्लेंड करें। बहुत कम मात्रा में स्पाइरुलिना जोड़ें जब तक आपको मनचाहा रंग नहीं मिल जाता। यह इस बिंदु पर बहुत तरल होगा लेकिन चिंता न करें। इसे दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें और यह गाढ़ा हो जाएगा।
  2. इसे कुछ घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें और यह गाढ़ा हो जाएगा। अपने डोनट्स को कुछ बार ठंढ में डुबोकर रखें। आपके पास बचे हुए ठंढ हो सकते हैं।

चॉकलेट बूंदा बांदी करने के लिए:

  1. तरल चॉकलेट होने तक सामग्री को एक साथ हिलाएं। अपने डोनट्स पर बूंदा बांदी करें। वांछित होने पर कुछ बारीक कटा हुआ पिस्ता छिड़कें।
  2. रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक, या कुछ महीनों के लिए फ्रीज़र में स्टोर करें।

टिप्पणियाँ

लगभग 12 मिनी डोनट्स बनाता है।