यह पतले आइसक्रीम का स्वाद स्ट्रॉबेरी चीज़केक की याद दिलाता है, एक मीठे ब्लूबेरी सिरप के साथ। टकसाल और पूरे ब्लूबेरी के साथ गार्निश, यह एक फैंसी रेस्तरां के लिए फिट दिखता है! इस रेसिपी में आइसक्रीम बिना आइसक्रीम मेकर के बनाई जा सकती है, मतलब अगर आपने कभी खुद की आइसक्रीम बनाने की कोशिश नहीं की है, तो अब समय है।



ब्लूबेरी सिरप (शाकाहारी) के साथ कच्चे स्ट्रॉबेरी चीज़केक आइस क्रीम

  • शाकाहारी

सामग्री

ब्लूबेरी सिरप के लिए:
  • 1 कप ब्लूबेरी, ताजा या जमे हुए और पिघला हुआ
  • मेपल सिरप का 1 बड़ा चम्मच
  • शुद्ध वेनिला अर्क का 1 चम्मच


आइसक्रीम के लिए:
  • 1 1/2 कप काजू, 2 घंटे के लिए ठंडे पानी में भिगो दें
  • 1 1/2 कप स्ट्रॉबेरी, ताजा या जमे हुए और पिघला हुआ
  • 1/2 कप मेपल सिरप, नारियल अमृत, या एगेव अमृत
  • 1/4 से 1/2 कप नारियल का तेल (आप अपनी आइसक्रीम को कितना गाढ़ा चाहते हैं इसके आधार पर)
  • शुद्ध वेनिला निकालने के 2 चम्मच
  • हिमालयन क्रिस्टल नमक या समुद्री नमक की एक चुटकी

तैयारी

ब्लूबेरी सिरप बनाने के लिए:
  1. ब्लेंडर में ब्लूबेरी, मेपल सिरप और वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाएं। कोमल होने तक मिश्रित करें।
आइसक्रीम बनाने के लिए:
  1. तरल होने तक कम गर्मी पर अपने नारियल के तेल को पिघलाएं।
  2. एक ब्लेंडर में काजू, स्ट्रॉबेरी, स्वीटनर, पिघला हुआ नारियल तेल, वेनिला अर्क और नमक मिलाएं। कोमल होने तक मिश्रित करें।
  3. तरल आइसक्रीम को एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और ठोस होने तक 1 से 2 घंटे तक फ्रीज करें।
  4. छोटी आइसक्रीम गेंदों को बनाने के लिए आइसक्रीम स्कूप का उपयोग करें। ब्लूबेरी सिरप, ताजा जामुन और टकसाल के साथ परोसें।

टिप्पणियाँ

आइसक्रीम कम से कम 2 महीने के लिए फ्रीजर में एक एयरटाइट कंटेनर में ताजा रहेगी। रेफ्रिजरेटर में एक एयरटाइट कंटेनर में ब्लूबेरी सिरप कम से कम 5 दिनों के लिए ताज़ा रहेगा। अगर आपके ब्लूबेरी बहुत ज्यादा मीठे हैं तो चाशनी में नींबू का रस मिलाएं।