गाजर, अनार और साइट्रस इस समय सभी मौसम में हैं और एक त्वरित ताहिनी सॉस, सभी स्वादों को खूबसूरती से पूरा करता है। चूंकि सर्दी ठंड और ग्रे है, इसलिए ये उज्ज्वल नारंगी गाजर और चमकदार लाल अनार के बीज कुछ अधिक गर्मजोशी और रंग प्रदान करते हैं।



ऑरेंज ताहिनी सॉस और अनार (शाकाहारी) के साथ भुनी हुई गाजर

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

पकाने का समय

25

सामग्री

  • 2 गुच्छा पतली गाजर, साग छंटनी और आधा में कटौती
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/4 चम्मच पिसी हुई मिर्च
  • 2 बड़े चम्मच बहती ताहिनी
  • 1/4 कप संतरे का रस
  • 4 बड़े चम्मच जैतून का तेल विभाजित
  • 1/4 चम्मच जीरा
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • 1/4 कप अनार के दाने
  • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटा हुआ सीताफल




तैयारी

  1. चर्मपत्र कागज के साथ 350 डिग्री फेरनहाइट और लाइन बेकिंग शीट के लिए पहले से गरम ओवन।
  2. चर्मपत्र कागज से बेकिंग शीट पर लाइन खींचें। गाजर को 2 शीट के बीच विभाजित करें और 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक और काली मिर्च के साथ टॉस करें। उन्हें लाइन अप फेस डाउन।
  3. 10 मिनट के लिए भूनें, गाजर का सामना करने के लिए फ्लिप करें, और ओवन के रैक को स्विच करें ताकि गाजर की दोनों शीट समान रूप से भूनें। वांछित कोमलता तक 10-15 मिनट के लिए भूनें।
  4. इस बीच, एक मिक्सिंग बाउल या ब्लेंडर में, अनार के बीज और सीलेंट्रो से बची हुई सामग्रियों को मिला कर ताहिनी सॉस बनाएं।
  5. एक बार गाजर भुन जाने के बाद, गाजर को प्लेट पर परोसें, ताहिनी सॉस, कटा हुआ सीताफल और अनार के दाने डालें।