करी व्यंजन आम तौर पर हमेशा सुखद होते हैं और इसलिए स्वाद से भरपूर होते हैं। यह भुना हुआ सब्जी नारियल करी क्विनोआ डिश सरल, स्वादिष्ट है, और इसे केवल साइड डिश के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, या यह खुद का मुख्य कोर्स है! मिश्रण में अपने पसंदीदा शाकाहारी प्रोटीन स्रोत को फेंक दें, और इस नुस्खा को आज़माएं।



रोस्टेड वेजिटेबल कोकोनट करी क्विनोआ (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

कैलोरी

278

कार्य करता है

3

पकाने का समय

15

सामग्री

  • 1 1/2 कप ब्रोकली, तना और फूल
  • 1 मध्यम लाल मिर्च, माचिस की तीली में कटौती
  • नमक और मिर्च
  • 1 कप क्विनोआ
  • 1 कप नारियल का दूध, नियमित या हल्का
  • 1 कप पानी
  • 2 लहसुन लौंग, कीमा
  • 1 चम्मच अदरक
  • 1 चम्मच ट्यूमर
  • 1/2 चम्मच करी
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 1/2 चम्मच काली मिर्च
  • 1 1/2 कप बोक चोय (काले या पालक का काम भी अच्छा है)
  • 1/4 कप चिव्स, गार्निश के लिए कटा हुआ




तैयारी

  1. 375ºF के लिए पहले से गरम ओवन।
  2. साथ में कटी हुई ब्रोकली और लालमिर्च और हल्का तेल और नमक और काली मिर्च मिलाएं। 15 मिनट तक बेक करें।
  3. इस बीच, एक बर्तन में, क्विनोआ, पानी, नारियल का दूध, लहसुन, अदरक, हल्दी, करी, नमक और काली मिर्च को मिलाकर उबाल लें। एक बार जब यह उबल जाए, तो आँच को कम कर दें और तब तक ढँकें जब तक कि क्विनोआ तरल को भिगो न दे और यह हल्का और भुरभुरा हो जाए।
  4. अपने साग को क्विनोआ में मिलाएं। क्विनोआ से निकलने वाली गर्मी से साग पर्याप्त होगा।
  5. अपनी थाली में क्विनोआ रखें और भुनी हुई सब्जियों के साथ शीर्ष पर रखें। यदि वांछित है, तो अपने पसंदीदा प्रोटीन के साथ शीर्ष।

पोषण संबंधी जानकारी

प्रति सेवारत: कैलोरी: 278 # कार्ब्स: 46 ग्राम # वसा: 6 ग्राम # प्रोटीन: 10 ग्राम # सोडियम: 179 मिलीग्राम # चीनी: 4 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।