यह नुस्खा वैंकूवर में मेरे पसंदीदा शाकाहारी रेस्तरां में से एक से प्रेरित था। सलाद को भरने के बाद मैंने उनके स्वादिष्ट स्वाद की कोशिश की, मुझे पता था कि मैं घर पर अपना खुद का एक संस्करण बनाना चाहता हूं। गर्म तिल ड्रेसिंग बहुत संतोषजनक है, और यहां तक ​​कि एक सलाद के लिए एक आरामदायक भोजन की तरह लगता है! आप समय से पहले ड्रेसिंग तैयार कर सकते हैं, और इसे गर्म करने का सबसे अच्छा तरीका यह है कि इसे एक कटोरे में डालें, और इसे गर्म पानी में डुबो दें। बर्तन या माइक्रोवेव का उपयोग करने से यह 'टूट' सकता है। वैकल्पिक रूप से, यदि आपके पास विटामिक्स या ब्लेंडटेक ब्लेंडर है, तो आप इसका उपयोग करके इसे गर्म कर सकते हैं।



तिल टोफू + ब्रोकोली सलाद

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

सामग्री

तिल टोफू और ब्रोकोली सलाद ड्रेसिंग
  • 1/4 कप ताहिनी
  • 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच अदरक, कीमा बनाया हुआ
  • 2 बड़े चम्मच एगेव अमृत
  • 1 चूने का रस
  • 1 बड़ा चम्मच तिल का तेल
  • 1 चम्मच संबल ओलेक
  • 1/4 कप इमली
  • 2 बड़े चम्मच राइस वाइन विनेगर




सलाद
  • 1 सिर ब्रोकोली, फूलों में कटौती
  • 1 19 fl oz चना, सूखा, और rinsed कर सकते हैं
  • 1 ब्लॉक अतिरिक्त फर्म टोफू, सूखा और दबाया, और लंबे ब्लॉक में कटौती
  • 1 चम्मच जैतून का तेल
  • 2 बड़े चम्मच सब्जी शोरबा या पानी
  • मिश्रित साग, धोया, और सूखे

तैयारी

तिल टोफू और ब्रोकोली सलाद ड्रेसिंग
  1. चिकनी होने तक एक ब्लेंडर में सभी अवयवों को ब्लेंड करें।
  2. रद्द करना।
सलाद
  1. टोफू तैयार करें। मध्यम गर्मी पर एक पैन में, जैतून का तेल गरम करें। टोफू जोड़ें, और चारों तरफ 1-2 मिनट के लिए भूनें, जब तक कि एक पपड़ी नहीं बनती।
  2. निविदा तक भाप ब्रोकोली।
  3. मध्यम गर्मी पर कुछ मिनट के लिए सब्जी शोरबा के साथ फ्राइंग पैन में गर्म छोला, गर्म होने तक।
  4. तरल पदार्थ तक गर्म पानी में डूबाकर ड्रेसिंग तैयार करें।
  5. मिश्रित साग को बड़े सर्विंग बाउल और ब्रोकली, छोले, टोफू और ड्रेसिंग के साथ शीर्ष पर रखें। का आनंद लें!