स्मोक्ड पेपरिका इस मसालेदार, मलाईदार पास्ता सॉस में कुल गेम-चेंजर है। यह दो के लिए पर्याप्त से अधिक बनाता है, इसलिए आप अपने भोजन साथी के लिए पर्याप्त नहीं छोड़ने के डर के बिना सॉस पर ढेर कर सकते हैं। एक chunkier, पेस्टो जैसी चटनी के लिए, बादाम खाने से अधिक बादाम का विकल्प चुनें। किसी भी तरह से, यह एक नुस्खा है जिसे आप वापस करना चाहते हैं।



स्मोकी टमाटर बादाम पास्ता सॉस (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

कार्य करता है

2

सामग्री

  • 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 1 छोटा पीला प्याज, diced
  • 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
  • 1 भुना हुआ लाल मिर्च, मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1/2 कप बादाम खाना (जमीन बादाम
  • 3 बड़े चम्मच ताजा अजमोद
  • 1 चम्मच स्मोक्ड पेपरिका या नियमित रूप से पेपरिका
  • एक चुटकी लाल मिर्च के गुच्छे
  • 1/4 चम्मच नमक
  • 1 13.5-औंस भुना हुआ टमाटर आग लगा सकता है
  • दो के लिए पसंद का पास्ता
  • ग्राउंड बादाम, टॉपिंग के लिए




तैयारी

  1. मध्यम गर्मी पर एक छोटे सॉस पैन में जैतून का तेल गरम करें। प्याज और लहसुन डालें और नरम होने तक भूनें। भुनी हुई लालमिर्च, पिसे हुए बादाम, अजमोद, पेपरिका, मिर्च और नमक डालकर मिलाएं। मिश्रण एक पेस्ट की तरह दिखाई देगा।
  2. मध्यम गर्मी पर पकाना जारी रखें, अक्सर हिलाते रहें, जब तक कि बादाम सुगंधित और स्वादिष्ट न हो, लगभग 5-6 मिनट। ताप से निकालें और ठंडा होने दें। टमाटर के साथ एक ब्लेंडर में मिश्रण डालें और जब तक ज़रूरत हो, जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी, चिकनी जब तक मिश्रण।
  3. एक सॉस पैन में चिकनी सॉस लौटें और पास्ता तैयार होने तक उबाल लें, यदि आवश्यक हो तो मसाला स्वाद और समायोजित करें।
  4. पास्ता को पैकेज निर्देशों के अनुसार पकाएं। यदि आवश्यक हो तो खाना पकाने के अंत में सॉस को पतला करने के लिए स्टार्च पास्ता के पानी में थोड़ा सा जोड़ें।
  5. थोड़ा अतिरिक्त ताजा अजमोद, जमीन बादाम, और जैतून का तेल की एक बूंदा बांदी के साथ परोसें।