यह मसालेदार ब्रोकोली सलाद भी सबसे blasé ब्रोकोली खाने वालों swoon कर देगा। इसमें ब्रोकोली, भव्य लाल (और थोड़ा मसालेदार फ्रेस्नो चिलिस), कुरकुरे लहसुन के चिप्स, टोस्ट मूंगफली, सीताफल का एक ताजा छिड़काव, और एक दिव्य मसालेदार मूंगफली की सूई की चटनी है। इस डिश के सभी तत्व वेजी स्वादिष्टता के इस विश्व प्लेट से एक बनाने के लिए एक साथ आते हैं।

मसालेदार ब्रोकोली सलाद मूंगफली सॉस (शाकाहारी) के साथ

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

कार्य करता है

6 साइड डिश

सामग्री

सलाद के लिए:

  • 10 कप ब्रोकोली फ्लोरेट्स
  • 2 चम्मच अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल
  • 3 फ्रेस्नो चिलिस, पतले कटा हुआ
  • 1/4 कप भुनी हुई मूंगफली, मोटे तौर पर कटी हुई
  • एक मुट्ठी सिल्ट्रो, मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 1/4 की 1 मसालेदार मूंगफली की चटनी
  • नमक और मिर्च


मसालेदार मूंगफली सॉस के लिए:

  • 1/2 कप प्राकृतिक मूंगफली का मक्खन
  • 1/2 कप बेक्ड चावल का सिरका
  • 1/4 कप मेपल सिरप
  • 1/4 कप नारियल अमीनो या सोया सॉस
  • 1/4 कप चिली गार्लिक सॉस
  • 2 हरे प्याज, पतले कटा हुआ
लस मुक्त minestrone सूप धीमी कुकर

लहसुन के चिप्स के लिए:

  • 6 लहसुन लौंग, पतले कटा हुआ
  • 1/3 कप अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल

तैयारी

मसालेदार मूंगफली सॉस बनाने के लिए:

  1. एक छोटी कटोरी में सभी अवयवों को मिलाएं और गठबंधन करने के लिए व्हिस्क करें। हरे प्याज से गार्निश करें।

ब्रोकोली सलाद बनाने के लिए:

  1. एक बड़े पैन या कड़ाही में चम्मच जैतून का तेल जोड़ें, और उच्च गर्मी पर गर्मी। एक बार जब पैन बहुत गर्म हो जाता है, पैन में ब्रोकोली डालें और तब तक पकाएं जब तक ब्रोकली स्पॉट्स में न हो जाए और कांटा के साथ छेद किया जा सकता है, लेकिन अभी भी कुरकुरा है, लगभग 8 मिनट। बड़े प्लाटर या कटोरे को हटाने से पहले नमक और काली मिर्च के साथ सीज़न।
  2. मसालेदार मूंगफली की चटनी में 1-2 बड़ा चम्मच पानी डालें और एक आसानी से पकने वाली स्थिरता तक पतला होने तक।
  3. ब्रोकोली के ऊपर बूंदा बांदी मूंगफली की चटनी फिर फ्रेस्नो चिलिस, लहसुन चिप्स, सीलांटो और कटा हुआ मूंगफली के साथ शीर्ष।

लहसुन के चिप्स बनाने के लिए:

  1. जैतून के तेल के साथ एक छोटे सॉस पैन में कटा हुआ लहसुन जोड़ें। अगर लहसुन पूरी तरह से ढका नहीं है तो और तेल डालें। लगभग 3 मिनट तक मध्यम आंच पर (तेल बहुत चुलबुली हो जाएगा) जब तक कि लहसुन को ब्राउन नहीं किया जाता है। एक स्लेटेड चम्मच का उपयोग करते हुए, तेल से लहसुन के चिप्स को हटा दें और एक कागज तौलिया पर ठंडा करें