हां, यह थोड़ा सा लगता है जैसे हम दिखावा कर रहे हैं, लेकिन सभी गंभीरता से, यह चोरियो पुरस्कार जीत रहा है। और आप एक पुरस्कार विजेता शाकाहारी कोरिज़ो को मिस नहीं करना चाहेंगे?



मसालेदार चोरिज़ो (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी

कार्य करता है

8 सॉसेज

पकाने का समय

10

सामग्री

  • 2 1/2 कप महत्वपूर्ण गेहूं लस
  • 2 बड़े चम्मच पोषण खमीर
  • 1 बड़ा चम्मच कॉर्नस्टार्च
  • 1 बड़ा चम्मच गर्म स्मोक्ड पेपरिका
  • 2 1/2 चम्मच सौंफ के बीज
  • 2 चम्मच लहसुन पाउडर
  • 3 बड़े चम्मच पके हुए बासमती चावल
  • 3 बड़े चम्मच सोया सॉस
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल, 2 बड़े चम्मच ग्रिलिंग के लिए
  • 1 बड़ा चम्मच टमाटर का पेस्ट




तैयारी

  1. सूखी सामग्री को मिलाएं, फिर अलग से गीले सामग्रियों को 2 कप पानी में मिलाएं। अगला, उन्हें एक साथ मिलाएं, पहले लकड़ी के चम्मच से हिलाएं और फिर हाथ से अच्छी तरह से गूंध लें।
  2. आटे को आठ भागों में काटें। प्रत्येक टुकड़े को एक सॉसेज में हाथ से आकार दें और प्लास्टिक रैप की 8x8 इंच की शीट में प्रत्येक को कसकर रोल करें। छोरों को काटता है।
  3. एक स्टीमर में सॉसेज रखें और 30 मिनट के लिए भाप दें। पूरी तरह से ठंडा होने दें। प्लास्टिक रैप को हटा दें।
  4. जैतून के तेल के साथ सॉसेज को ब्रश करें और प्रत्येक पक्ष पर 4 से 5 मिनट के लिए सीधे गर्मी पर ग्रिल करें।

टिप्पणियाँ

स्पैनिश Padrónpeppers हमारे chorizo ​​के लिए काफी अच्छी संगत बनाते हैं। मिर्च को थोड़े से जैतून के तेल के साथ ब्रश करें और उन्हें एक कच्चा लोहा फ्राइंग पैन या एक कड़ाही में भूनें। उन्हें मोटे समुद्री नमक के साथ परोसें।