क्या आप जानते हैं कि रोमेन लेट्यूस 17 प्रतिशत प्रोटीन है? या कि यह पोटेशियम, कैल्शियम और लोहे से भरा है और गाजर से अधिक विटामिन ए है? और प्रत्येक उज्ज्वल मोर्च में इस पोषण के सभी को निचोड़ने के अलावा, और वस्तुतः कोलेस्ट्रॉल और कैलोरी मुक्त होने के नाते, यह एक प्यारा हल्का स्वाद है; यह स्वादिष्ट भराई के लिए एकदम सही बनाता है, जैसे मैरीनेटेड शिटेक मशरूम, बीन स्प्राउट्स, टोफू और चूना।



मूंगफली सॉस (शाकाहारी) के साथ मसालेदार रोमाईन समर रोल्स

  • शाकाहारी

कार्य करता है

8

पकाने का समय

7

सामग्री

  • 1 रोम के सिर, पत्तियों को उठाया और धोया
  • 12 औंस फर्म टोफू
  • 1 छोटी गाजर
  • ½ छोटी सफेद गोभी
  • 1 3/4 औंस अंकुरित फलियां
  • 1/2 औंस ताजा धनिया
  • 4 वसंत प्याज
  • 1 चम्मच तेल (नारियल या तिल अच्छी तरह से काम करता है)
  • 4.5 औंस शिटेक मशरूम




सुशी स्प्रिंग रोल
टोफू मैरीनेड:
  • 1 चम्मच पिसी हुई धनिया
  • 1 टी स्पून अदरक
  • 1 टी स्पून गरम मसाला
  • 1 चूने से रस
  • 4 चम्मच इमली या सोया सॉस
  • 1 चम्मच सेब साइडर सिरका
  • 1 लाल मिर्च पतली कटी हुई
शियाटके मरीनडे:
  • 1 चम्मच तेल (जैतून, तिल, रेपसीड)
  • 1 चम्मच इमली या सोया सॉस
  • 1 चम्मच सेब साइडर सिरका
मूंगफली सॉस के लिए:
  • 2 चम्मच कुरकुरे पीनट बटर
  • 2 चम्मच डार्क मिसो
  • from चूने से रस
  • 3 बड़े चम्मच पानी

तैयारी

  1. टोफू से शुरू करें। नाली, रसोई के कागज में लपेटो और एक प्लेट के साथ नीचे दबाएं। एक कटोरे में मैरिनेड सामग्री मिलाएं। टोफू को सावधानी से छोटे क्यूब्स में काट लें और प्रत्येक टुकड़े को कवर किया जाता है, यह सुनिश्चित करते हुए मैरीनेड में जोड़ें।
  2. इसके बाद, मशरूम को बारीक काट लें और अपने अचार सामग्री के साथ एक और कटोरे में मिलाएं।
  3. एक मैचस्टिक की लंबाई और चौड़ाई के बारे में जितना संभव हो उतना पतला करके गाजर तैयार करें।
  4. गोभी को पतले कतरे में काटें।
  5. वसंत प्याज स्लाइस और धनिया काट लें।
  6. मूंगफली की चटनी बनाने के लिए, एक कटोरे में सभी सामग्रियों को मिलाएं और इसे एक अच्छी हलचल दें।
  7. एक बड़े फ्राइंग पैन या कड़ाही में तेल गरम करें और धीरे से टोफू और किसी भी प्रकार का अचार डालें जो ऊपर से भिगोया नहीं गया हो। हल्के भूरे होने तक (लगभग 4-5 मिनट) पकाएं और फिर मशरूम और गोभी डालें। एक बार जब गोभी wilted है आप सेवा करने के लिए तैयार हैं।
  8. कटोरे और टक में सभी अवयवों को सेट करें!