इस रेसिपी में, पोर्टोबेलो मशरूम कैप्स को हर्बड और सॉटेड सब्जियों के साथ उच्च किया जाता है। इन भावपूर्ण भरवां मशरूम के स्वादिष्ट स्वाद के सभी एक साथ सद्भाव में काम करते हैं। इतालवी जड़ी बूटियों और मसालों, काले जैतून और टमाटर के साथ, और काले ट्रफल तेल की एक बूंदा बांदी इस नुस्खा को विशेष बनाती है। इन मशरूम को एक इटैलियन डिनर में ऐपेटाइज़र के रूप में परोसें।



भरवां इतालवी पोर्टोबेलो मशरूम (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • शाकाहारी
शकरकंद रोल सुशी सामग्री

सामग्री

मशरूम के लिए:

  • 2 पोर्टोबेलो मशरूम
  • रुचिरा तेल
  • नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए




स्टफिंग के लिए:

  • 1 बड़ा चम्मच जैतून का तेल
  • 1 कप प्याज (लगभग 1/2 प्याज), डाईस्टेड
  • 1 अजवाइन डंठल
  • 2 लहसुन लौंग, कीमा बनाया हुआ
  • 1 छोटी लाल घंटी काली मिर्च (लगभग 1/2 कप), diced
  • 1/4 कप काले जैतून, कटा हुआ
  • मशरूम उपजा, कटा हुआ
  • 1 बड़ा टमाटर, diced
  • 1/2 चम्मच प्रत्येक मेंहदी, अजवायन के फूल, और तारगोन
  • 1/8 चम्मच लाल मिर्च के गुच्छे
  • 1/2 कप छोले
  • 1 पैक कप केल, डी-स्टेमेड और मोटे तौर पर कटा हुआ
  • 2 बड़े चम्मच बेलसमिक सिरका
  • 1/4 चम्मच नमक
  • एक चुटकी काली मिर्च
  • 2 चम्मच काले ट्रफल तेल

तैयारी

मशरूम बनाने के लिए:

  1. ओवन को 375 ° F पर प्रीहीट करें।
  2. मशरूम से उपजी निकालें और एक तरफ सेट करें। एक बेकिंग शीट पर मशरूम रखें और एवोकैडो तेल के साथ बूंदा बांदी करें। नमक और काली मिर्च के एक चुटकी के साथ छिड़क और 20 मिनट के लिए सेंकना।
  3. जबकि मशरूम पक रहे हैं, भरने को तैयार करें।

सामान बनाने के लिए:

  1. मध्यम आँच पर एक बड़े फ्राइंग पैन में तेल गरम करें।
  2. प्याज और अजवाइन और सॉस जोड़ें, कुछ मिनटों के लिए, जब तक कि पारभासी न हो।
  3. लहसुन जोड़ें और एक मिनट और पकाएं। काले ट्रफल तेल को छोड़कर शेष सामग्री जोड़ें। कुक, कभी-कभी सरगर्मी, जब तक कि कैल को मिटा दिया जाता है और टमाटर टूट गए हैं।
  4. जब मशरूम कैप किया जाता है, तो भरने के साथ ओवन और सामान को हटा दें। कैप के आकार के आधार पर, कुछ बचे हुए भरने हो सकते हैं।
  5. प्रत्येक मशरूम को एक चम्मच काले ट्रफल तेल के साथ परोसें।