यह भयानक, सुपर नम और स्वादिष्ट केक गर्मियों में बहुत अच्छा है, इसलिए शीर्षक: ग्रीष्मकालीन स्ट्राबेरी केक! आधार एक शाकाहारी दही परत के साथ सबसे ऊपर हो जाता है जो केक को नम और नरम बनाता है, फिर कुछ स्ट्रॉबेरी स्लाइस और अंत में एक अगर परत के साथ सबसे ऊपर होता है। अगर जेली बनाने के लिए आगर या अक्सर अगार-अगार कहा जाता है! आगर संयंत्र आधारित है और शैवाल से प्राप्त किया जाता है। मुझे विशेष रूप से चूर्ण के साथ काम करना आसान लगता है।



ग्रीष्मकालीन स्ट्राबेरी केक (शाकाहारी)

  • शाकाहारी

सामग्री

आधार के लिए सामग्री:
  • 1 कप ऑल-पर्पस आटा
  • Rose कप डेक्सट्रोज़
  • 1 baking चम्मच बेकिंग पाउडर
  • Oon चम्मच बेकिंग सोडा
  • 1 बड़ा चम्मच कैनोला तेल
  • 1 कप पानी




शीर्ष के लिए:
  • ½ कप मीठा सोया दही (या 1 औंस डेक्सट्रोज़ और p चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट के साथ मिश्रित) का उपयोग करें।
  • 5 बड़े स्ट्रॉबेरी
  • ⅓ कप पानी
  • Rose कप डेक्सट्रोज़
  • 1 चम्मच अगर पाउडर
  • Oon चम्मच नींबू का रस

तैयारी

  1. ओवन को 360 ° F पर प्रीहीट करें।
  2. केक बेस के लिए सभी सूखी सामग्री को मिक्सिंग बाउल में रखें और मिलाएँ, गीली सामग्री और व्हिस्क को मिलाएँ जब तक यह एक चिकना बैटर न बन जाए।
  3. एक बेकिंग शीट को अपने बेकिंग पैन या तेल में हल्के से रखें, केक बैटर में समान रूप से डालें और लगभग 15-20 मिनट के लिए ओवन में रखें। (यह सुनिश्चित करने के लिए टूथपिक विधि का उपयोग करें कि केक बीच में पके हुए है।)
  4. केक बेस को पूरी तरह से ठंडा होने दें - लेकिन इसे बेकिंग पैन में छोड़ दें।
  5. 5 बड़े स्ट्रॉबेरी को स्लाइस में काटें और हरे हिस्से को हटा दें।
  6. केक के ऊपर मीठा शाकाहारी दही फैलाएं और स्ट्रॉबेरी स्लाइस को ऊपर रखें।
  7. एक छोटे बर्तन में, पानी, डेक्सट्रोज, अगर पाउडर और नींबू का रस गर्म करें और इसे एक उबाल में लाएं, गर्मी को कम करें, इसे लगभग 3 मिनट तक उबलने दें और स्ट्रॉबेरी के ऊपर समान रूप से डालने से पहले इसे कुछ मिनटों के लिए ठंडा होने दें। स्लाइस।
  8. केक को कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखें जब तक कि एगर टॉपिंग गाढ़ा न हो जाए।
  9. का आनंद लें!

टिप्पणियाँ

इस केक के लिए मेरा बेकिंग पैन 10 x 8 'था। मैंने इस रेसिपी में डेक्सट्रोज़ का उपयोग किया है जो एक फ्रुक्टोज़-मुक्त चीनी है, लेकिन आप इसे अपने पसंदीदा दानेदार स्वीटनर के साथ उप कर सकते हैं।