मैक्सिकन पसंदीदा पर यह मोड़ एक सामान्य क्साडिला की तुलना में सुपर स्वादिष्ट और स्वास्थ्यवर्धक है। लस मुक्त आवरण पूरी तरह से मसालेदार शकरकंद से भरे होते हैं और मशरूम और scallions के साथ भरवां होता है, बाहर से कुरकुरा होने के लिए हल्के से तले जाने से पहले।



शकरकंद और मशरूम Quesadillas (शाकाहारी, लस मुक्त)

  • उच्च रेशें
  • कोई परिष्कृत चीनी नहीं
  • तेल मुक्त / कम वसा
  • मैं आजाद हूं
  • शुगर फ्री / लो शुगर
  • शाकाहारी

सामग्री

Quesadillas के लिए:

  • 4 लस मुक्त लपेटता है
  • 1 1/2 कप शकरकंद, मैश किया हुआ
  • 4 छोटे मशरूम
  • 1/2 चम्मच मिर्च पाउडर
  • एक चुटकी काली मिर्च
  • 1/4 चम्मच प्याज पाउडर
  • पपड़ी या टेबल प्याज के 3-4 तने




डुबकी के लिए:

  • 1 पका हुआ मैश किया हुआ एवोकैडो
  • 1 चम्मच नींबू का रस
  • 1/4 चम्मच प्याज पाउडर

तैयारी

  1. सबसे पहले शकरकंद को भाप देकर शुरू करें, यदि आप जमे हुए का उपयोग कर रहे हैं, तो उन्हें पानी के एक छोटे छींटे के साथ एक बर्तन में डालें और इसे ढक्कन से ढक दें और 20-30 मिनट के लिए कम गर्मी पर भाप दें जब तक कि आप इसे पूरी तरह से मैश न कर लें मसले हुए आलू। पैन के निचले भाग में बहुत ज्यादा चिपके रहने के लिए हर 5-10 मिनट हिलाओ। यदि आप ताजे आलू का उपयोग कर रहे हैं, तो आपको उन्हें भाप देने से पहले शकरकंद को छोटे क्यूब्स में छीलकर काटना होगा।
  2. जब वे खाना बना रहे हों, तो बाकी सामग्री तैयार कर लें।
  3. मशरूम और शल्क काट लें।
  4. एक छोटी कटोरी में तीनों सामग्रियों को मिलाकर डिप बनाएं।
  5. आलू के नरम, और मैश हो जाने के बाद, उन्हें एक कटोरे में डालें और मिर्च पाउडर और प्याज पाउडर में डालें और वास्तव में अच्छी तरह से मिलाएं।
  6. 1 रैप बिछाएं और शकरकंद के मिश्रण को समान रूप से फैलाएं और प्रत्येक किनारे से लगभग 1 इंच छोड़ दें।
  7. शीर्ष पर कुछ मशरूम और scallions छिड़क और फिर अन्य लपेट पर शकरकंद की एक छोटी परत फैलाना और उन्हें एक साथ फ्लैट करना।
  8. अन्य 2 रैप के लिए इसे दोहराएं।
  9. एक समय में एक नॉन-स्टिक कड़ाही में 1 क्सीडिला रखें और धीरे से बाहर की तरफ भूरा करें, इसे पलटें, और दूसरी तरफ करें।
  10. इसे निकालें और पिज्जा कटर का उपयोग करके इसे 4 या 8 त्रिकोणों में काट लें।
  11. इसे अन्य क्सीडिला के साथ दोहराएं।