पारंपरिक अर्थों में रात का खाना आमतौर पर एक मुख्य व्यंजन के आसपास केंद्रित होता है। तेजस्वी केंद्रबिंदु के रूप में यह अद्भुत स्वाद के रूप में दिखता है, आपको इस पूरे भुना हुआ गोभी की कोशिश करनी होगी। पूरी तरह से भव्य होने के साथ-साथ, यह शिल्पकारी रूप से मसालेदार है, एक अखरोट ताहिनी कोटिंग के साथ नीचे रगड़ दिया जाता है, जूँ जड़ी बूटियों के साथ टपकाया जाता है, और अंततः भुना हुआ बादाम के साथ गार्निश किया जाता है। यह पूरी तरह भुना हुआ फूलगोभी निश्चित रूप से आपके अगले डिनर पार्टी में एक भीड़ का आनंद होगा-या शायद आप इसे अपने पास रखना चाहते हैं!



ताहिनी-रोस्टेड फूलगोभी के साथ नींबू जड़ी बूटी का तेल (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त
  • लो कार्ब वेजन
  • शाकाहारी
  • विटामिन सी

पकाने का समय

90

सामग्री

  • 1 मध्यम आकार की फूलगोभी
  • मुट्ठी भर टोस्टेड बादाम




सफेद चॉकलेट डेयरी

बहरत स्पाइस ब्लेंड के लिए:

  • 1 1/2 बड़ा चम्मच काली मिर्च
  • 2 बड़े चम्मच धनिया के बीज
  • 1 बड़ा चम्मच जीरा
  • 5 लौंग
  • 1 चम्मच इलायची के दाने
  • 1 चम्मच पिसी हुई दालचीनी
  • 1/4 चम्मच जायफल, हौसले से कसा हुआ
  • 1 बड़ा चम्मच पपरिका
  • 1 चम्मच हल्दी

ताहिनी कोटिंग के लिए:

  • 3 बड़े चम्मच ताहिनी
  • 1/2 नींबू से रस
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1 बड़ा चम्मच बहार मसाला मिश्रण (ऊपर देखें)
  • 1 बड़ा चम्मच पानी
  • 1/2 चम्मच नमक

निम्बू जड़ी बूटी के तेल के लिए:

  • अजमोद का एक बंडल
  • सिल्ट्रो का एक बंडल
  • 2 बड़े चम्मच जैतून का तेल
  • 1/2 नींबू से रस
  • 1/2 नींबू से जेस्ट
  • एक चुटकी नमक

तैयारी

बहारत मसाला मिश्रण बनाने के लिए:

  1. सुगंधित होने तक गर्म सूखे तवे पर पेपरकॉर्न, धनिया, जीरा और लौंग डालें। पैन को गर्मी से निकालें, फिर मसाले को मोर्टार में पीस लें। बाकी मसाले डालकर मिलाएं।

ताहिनी कोटिंग बनाने के लिए:

  1. सभी सामग्री को एक साथ मिलाएं। अधिक पानी डालें यदि मिश्रण बहुत गाढ़ा लगता है, तो इसे फैलाना चाहिए।

समारोह बनाने के लिए जड़ी बूटी तेल:

  1. एक चिकनी, पेस्टो की तरह पेस्ट में सभी अवयवों को ब्लेंड करें।

फूलगोभी बनाने के लिए:

  1. ओवन को 390 ° F पर प्रीहीट करें। जैतून के तेल के साथ कास्ट-आयरन स्किललेट, या अन्य ओवन प्रूफ डिश को ब्रश करें।
  2. फूलगोभी से हरी बाहरी पत्तियों को हटा दें। तने को समतल करें ताकि फूलगोभी खड़ी हो जाए।
  3. फूलगोभी को उबालने के लिए 7 मिनट के लिए पानी का एक बड़ा बर्तन ले आओ। इसे सूखा और थपथपाएं।
  4. अपने हाथों से गोभी के चारों ओर ताहिनी मिश्रण फैलाएं। गोभी को 45 मिनट के लिए या जब तक यह एक कांटा के साथ छेद नहीं किया जा सकता है में भूनें। ओवन के तापमान को 435 ° F तक बढ़ाएं और फूलगोभी को अतिरिक्त 5-10 मिनट तक बेक करें, जब तक कि छोटे भूरे रंग के धब्बे दिखाई न देने लगें।
  5. कुछ जड़ी बूटी तेल के साथ बूंदा बांदी गोभी और सेवा करने से पहले टोस्ट बादाम के साथ गार्निश।

पोषण संबंधी जानकारी

कुल कैलोरी: 952 # कुल कार्ब: 71 ग्राम # कुल वसा: 89 ग्राम # कुल प्रोटीन: 26 ग्राम # कुल सोडियम: 292 ग्राम # कुल चीनी: 42 ग्राम नोट: दिखाई गई जानकारी उपलब्ध सामग्री और तैयारी पर आधारित है। इसे पेशेवर पोषण विशेषज्ञ की सलाह का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए।