सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी सेब पाई रेसिपी सबसे सरल होती है। 'ओवर द टॉप एवरीथिंग' के इस दिन में क्या हम इसे वास्तव में सरल, वास्तव में शुद्ध, वास्तव में अद्भुत सेब पाई के रूप में वापस ला सकते हैं?



सर्वश्रेष्ठ शाकाहारी सेब पाई पकाने की विधि (शाकाहारी)

  • डेयरी मुक्त

सामग्री

पाई क्रस्ट के लिए:

  • 3 कप सभी उद्देश्य आटा
  • 3 बड़े चम्मच चीनी
  • 1/2 चम्मच नमक
  • 9 बड़े चम्मच ठंडा शाकाहारी मक्खन
  • 6 बड़े चम्मच छोटा या ठोस नारियल तेल
  • 3 चम्मच तरल सब्जी या नारियल तेल
  • 4 1/2 बड़ा चम्मच ठंडा पानी




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Apple भरने के लिए

  • 8- 10 मध्यम सेब (लगभग 6 कप स्लाइस सेब)
  • 1/2 कप हल्की ब्राउन शुगर
  • 1 1/2 चम्मच दालचीनी
  • 1/2 चम्मच जायफल
  • 1/2 नींबू का रस (लगभग 2 चम्मच)
  • 1/2 संतरे का रस (लगभग 2 बड़े चम्मच)
  • 4 चम्मच सभी उद्देश्य आटा

फिनिशिंग के लिए

  • 4 टेबलस्पून एक्वाबाबा
  • टॉपिंग के लिए 3 चम्मच दालचीनी चीनी
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तैयारी

  1. सबसे पहले पाई का आटा तैयार करें, बाकी सामग्री को मापते समय सबसे पहले वेजेन मक्खन और छोटा या नारियल का तेल फ्रीजर में लें।
  2. आटा, नमक, चीनी को एक खाद्य प्रोसेसर में मिलाएं (या आप सामग्री को समान रूप से वितरित करने के लिए पेस्ट्री नुस्खा या कांटा के साथ पूरी विधि को हाथ से मिला सकते हैं।
  3. ठंडा शाकाहारी मक्खन और छोटा या नारियल का तेल जोड़ें और इसे तब तक पकाएं जब तक यह मटमैला और टेढ़ा-मेढ़ा न हो।
  4. पल्सिंग करते समय ठंडे पानी और तेल को फीड ट्यूब के माध्यम से जोड़ें और फिर एक नरम crumbly आटा रूपों तक प्रक्रिया करें, लेकिन सावधान रहें कि पेस्ट न करें!
  5. इसे हल्के से गुथे हुए सतह पर पलट दें और आटे को हाथ से एक साथ इकट्ठा कर लें और बाकी टुकड़ों को नरम बॉल से गूंध लें जो एक साथ रहता है।
  6. प्लास्टिक में लपेटें और आटे को आराम करने के लिए एक घंटे के लिए ठंडा करें और आटे को गूंथने दें।
  7. एक बार ठंडा होने पर, आटे को आधा में विभाजित करें और आटे के आधे हिस्से को हल्के से फुल्के सतह पर लगभग 12 'व्यास (1/4' मोटा) में रोल करें और अपने अन-greased पाई प्लेट को लाइन करें।
  8. आवश्यकता होने तक फ्रिज करें।
  9. सेब भरने के लिए, छील, कोर और स्लाइस लगभग 1/4 'मोटी स्लाइस के लिए सेब।
  10. सेब के साथ मक्खन को छोड़कर सभी अवयवों को मिलाएं और अच्छी तरह से संयोजित करने के लिए टॉस करें।
  11. कच्चे पाई खोल में डालो और मक्खन को शीर्ष पर बिखरे हुए छोटे टुकड़ों में रखें
  12. पाई के आटे के दूसरे हिस्से को रोल करें और सेब को किनारे से ढंक दें और ऊपर के क्रस्ट को एक्वाबाबा से ढक दें।
  13. शेष असाफा के साथ शीर्ष क्रस्ट को ब्रश करें और दालचीनी चीनी के साथ छिड़के।
  14. क्रस्ट के शीर्ष में कुछ भाप के टुकड़े करें
  15. पहले से गरम किए गए 450 ° F ओवन को 20 मिनट के लिए बेक करें और फिर ओवन को बचे हुए समय के लिए 325 ° F पर रखें, लगभग 45 मिनट का कुल समय।
  16. तब तक सेंकें जब तक कि एक कटार सेब के बीच में न घुसे लेकिन आसानी से गल न जाए और आप किनारों के आसपास कुछ मामूली बुदबुदाते हुए रस देख सकें।
  17. सावधान रहना करने के लिए सेब के बिंदु पर सेंकना नहीं!
  18. कम से कम 1 घंटे के लिए ठंडा करें।
  19. गर्म या ठंडा परोसें यह आपकी पसंद है।

टिप्पणियाँ

सेब पाई को कमरे के तापमान पर 2-3 दिनों के लिए भंडारित किया जा सकता है। 1 सप्ताह तक अधिक भंडारण के लिए सर्द। कच्चे पाई को 2 महीने तक अच्छी तरह से लपेटा जा सकता है, बेकिंग से पहले पूरी तरह से पिघलना चाहिए